Delicioso Arroz Frito con Hojas de Rábano Joven
Delicioso Arroz Frito con Hojas de Rábano Joven
Receta de Arroz Frito con Hojas de Rábano Joven
¡No tires las hojas de tu kimchi de rábano joven! Convertir las hojas sobrantes de rábano joven en arroz frito es increíblemente delicioso. Este plato ofrece una textura y un perfil de sabor únicos que lo diferencian del arroz frito normal, lo que lo convierte en una comida satisfactoria y sustanciosa.
Ingredientes Principales- 1 taza de hojas de rábano joven picadas
- 1 tazón de arroz cocido
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo (deulgireum)
- 1 huevo (para huevo frito)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloca la taza de hojas de rábano joven finamente picadas en una sartén. La textura crujiente y el sabor refrescante, únicos de las hojas de rábano joven, añadirán un encanto especial a tu arroz frito.
Step 2
Añade una cucharada de aceite de sésamo a las hojas de rábano joven y sofríe a fuego medio-bajo. Es importante cocinarlas hasta que estén blandas y marchitas. Si la sartén parece demasiado seca, no dudes en añadir un poco más de aceite de sésamo.
Step 3
¿Las hojas de rábano se han ablandado bien? Ahora, prepárate para añadir el arroz y saltearlos juntos. Usar arroz tibio evitará que se aglomere y asegurará un mejor salteado.
Step 4
Añade el tazón de arroz tibio a la sartén con las hojas de rábano joven salteadas. Rompe los grumos de arroz con tu espátula y saltea uniformemente. Una vez que el arroz esté bien combinado con los ingredientes, añade media cucharada de salsa de ostras para darle más sabor. La salsa de ostras por sí sola añade un gran umami, pero si no está lo suficientemente salado para tu gusto, puedes ajustar el sazón con salsa de soja o sal.
Step 5
Cuando el arroz frito esté casi listo, empújalo a un lado de la sartén. Añade un poco de aceite de cocina al espacio vacío y casca un huevo para hacer un huevo frito a la plancha. ¡Cocinarlo con la yema líquida y romperla para mezclar también es delicioso!
Step 6
Transfiere el arroz frito de hojas de rábano joven meticulosamente salteado a un plato tibio. Cúbrelo con el huevo frito bellamente cocido. Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo tostado por encima, y tu delicioso y visualmente atractivo arroz frito de hojas de rábano joven estará completo. ¡Disfruta de tu comida!
