Telur Rebus Kecap Manis (Resep Tanpa Kuah)
Telur Rebus Kecap Manis (Resep Tanpa Kuah)
Resep Emas Telur Rebus Kecap Manis Gurih Manis Tanpa Kuah, Disukai Seluruh Keluarga!
Halo semuanya, ini Minggle, ahli gizi Anda! Hari ini saya membuat telur rebus kecap manis tanpa kuah. Mari kita mulai!
Bahan Utama- 7 butir Telur rebus
Bumbu Rebusan- 9g Bawang putih cincang (sekitar 1.5 sdt)
- 50ml Kecap asin (1/2 dl)
- 1 sdm Gula pasir
Sentuhan Akhir- Sedikit Minyak wijen
- 9g Bawang putih cincang (sekitar 1.5 sdt)
- 50ml Kecap asin (1/2 dl)
- 1 sdm Gula pasir
Sentuhan Akhir- Sedikit Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, campurkan semua bahan bumbu rebusan dalam satu wadah. Ukur dan campurkan bawang putih cincang, kecap asin, dan gula pasir dalam mangkuk. Aduk hingga gula larut sempurna. Menyiapkan bumbu terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Susun 7 butir telur rebus yang sudah dikupas kulitnya dengan rapi di dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga telur terendam, lalu nyalakan api besar. Tangani telur dengan hati-hati agar tidak retak.
Step 3
Setelah air dalam panci mendidih, masukkan seluruh bumbu rebusan yang sudah dicampur. Aduk perlahan agar bumbu merata melapisi telur.
Step 4
Sekarang, pertahankan api besar dan masak hingga kuah sedikit menyusut dan mengental. Guncang panci sesekali agar telur tidak gosong dan bumbu merata. Anda akan melihat kuah perlahan menguap.
Step 5
Bilas mangkuk bekas bumbu dengan sekitar 1-2 sendok makan air. Air ini akan digunakan nanti untuk mengontrol kekentalan. Langkah ini opsional, tetapi membantu mendapatkan lapisan bumbu yang sempurna di akhir.
Step 6
Saat kuah dalam panci hampir habis menguap, matikan api sejenak. Hati-hati, panas api yang terlalu tinggi dalam waktu lama bisa membuat telur lengket di dasar panci.
Step 7
Dengan api mati, tuangkan air dari mangkuk ke dalam panci. Ini akan membantu menjaga kelembaban telur dan memungkinkan bumbu meresap lebih baik tanpa telur menjadi terlalu kering. Nyalakan kembali api dengan panas sedang-kecil untuk terus merebus.
Step 8
Masak hingga kuah kembali menyusut dan terbentuk lapisan mengkilap pada telur, lalu matikan api. Memasak terlalu lama bisa membuat telur menjadi keras, jadi sebaiknya matikan api saat telur terlihat sedikit kurang mengkilap dari yang diinginkan.
Step 9
Terakhir, dengan api mati, teteskan sekitar satu atau dua tetes minyak wijen ke dalam panci. Aroma khas minyak wijen akan menambah kelezatan ekstra pada telur rebus kecap Anda.
Step 10
Pindahkan telur rebus yang sudah matang ke piring saji. Aduk perlahan dengan minyak wijen untuk mendapatkan kilau yang indah. Telur rebus kecap ini adalah lauk pendamping nasi yang sangat sempurna!
Step 11
Tips! Jika Anda menginginkan warna coklat yang lebih tua dan rasa yang lebih kaya, ulangi langkah 7 dan 8. Setelah merebus telur, tambahkan sedikit air, masak lagi hingga kuah menyusut, dan selesaikan dengan minyak wijen. Mengulangi proses ini akan memperkaya warna dan rasa.
Step 12
Terima kasih banyak sudah mengunjungi resep saya hari ini. Selamat menikmati hidangan lezat Anda dan semoga harimu menyenangkan!
