Jajang Deopbap (Nasi Siram Saus Pasta Kedelai Hitam) Sayuran Sederhana
Jajang Deopbap (Nasi Siram Saus Pasta Kedelai Hitam) Sayuran Sederhana
Habiskan Sisa Sayuran di Kulkas! Jajang Deopbap Mudah & Lezat
Mempersembahkan resep Jajang Deopbap sayuran bergizi, sempurna untuk memanfaatkan sisa sayuran di lemari es Anda. Dengan saus jajang siap pakai 3 menit, siapa pun dapat dengan mudah dan cepat membuat hidangan satu porsi yang memuaskan. Nikmati makanan yang lezat dengan jajang deopbap yang sederhana namun enak ini!
Bahan Utama- 1 bungkus saus Jjajang (rekomendasi: saus jajang siap pakai 3 menit)
- 1 genggam jamur tiram (sekitar 50g)
- 1 lembar kol ungu (sekitar 50g)
- 1/4 buah wortel (sekitar 30g)
- 1 buah cabai hijau (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak goreng
- 1.5 mangkuk nasi matang
- Sejumput biji wijen sangrai
- Sejumput bubuk peterseli (opsional)
- Sedikit bagian putih daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran. Cincang halus wortel, kol ungu, dan jamur tiram hingga berukuran kecil (sekitar 0.5 cm). Cincang halus bagian putih daun bawang dan cabai hijau. Mencincang sayuran kecil-kecil membantu mereka tercampur rata dengan saus jajang untuk rasa yang lebih baik.
Step 2
Panaskan wajan cekung atau wok dengan api besar, tambahkan 3 sendok makan minyak goreng. Masukkan bawang putih cincang dan bagian putih daun bawang yang sudah dicincang. Tumis cepat selama sekitar 30 detik hingga harum, menciptakan minyak daun bawang yang aromatik. Daun bawang sebaiknya sedikit kecoklatan.
Step 3
Setelah daun bawang harum, masukkan cincangan wortel, kol ungu, dan jamur tiram. Tetap gunakan api besar dan tumis selama sekitar 1-2 menit hingga sayuran sedikit melunak dan menjadi sedikit transparan. Sebaiknya pertahankan sedikit tekstur renyah pada sayuran.
Step 4
Masukkan 1.5 mangkuk nasi matang ke dalam wajan. Tambahkan 0.5 sendok makan saus tiram – ini akan menambah rasa umami dan meningkatkan cita rasa saus jajang. Gunakan spatula untuk memisahkan gumpalan nasi yang menggumpal dan aduk rata bersama sayuran.
Step 5
Sekarang, tambahkan cabai hijau cincang untuk sedikit rasa pedas dan tumis. Cabai hijau membantu mengurangi rasa ‘berat’ dan menambahkan rasa yang menyegarkan. Jika Anda tidak suka makanan pedas, Anda bisa menghilangkannya atau menyesuaikan jumlahnya.
Step 6
Lanjutkan menumis selama kurang lebih 1 menit lagi, pastikan semua bahan tercampur rata. Pastikan setiap butir nasi terlapisi saus yang lezat. Hati-hati jangan sampai nasi menjadi terlalu lembek.
Step 7
Tuangkan saus jajang yang sudah dihangatkan dengan murah hati di atas nasi yang sudah ditumis. Taburi dengan biji wijen sangrai dan sedikit bubuk peterseli, jika diinginkan, untuk Jajang Deopbap yang lebih menarik secara visual dan lezat. Aduk rata dan nikmati!
