甘辛チキンのプルコギ：黄金レシピ

鶏肉は間違いない！簡単でおいしいチキンプルコギの作り方 🙂

家庭で手軽に作れるチキンプルコギのレシピをご紹介します。甘辛い特製ダレが鶏肉の風味を存分に引き出し、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最高です。簡単なタレの配合と調理工程で、料理初心者でも誰でも成功できます！万 개의レシピ（マンゲレシピ）が厳選したレシピで、美味しい一食をお楽しみください。

まず、長ねぎを準備します。長ねぎ1本を半分に分け、半分はみじん切りにしてタレに混ぜる用、残りの半分は1〜2cm程度の食べやすい大きさに切って、鶏肉と一緒に炒める用として準備しておきます。

Step 1

鶏もも肉はきれいに洗い、食べやすい大きさ（約3〜4cm）に切ります。鶏もも肉を使うと、より柔らかくジューシーなチキンプルコギになります。

Step 2

大きめのボウルに、切った鶏肉を入れ、「特製タレの材料」の醤油、にんにくみじん切り、料理酒、砂糖、オリゴ糖、こしょうを全て加えます。みじん切りにした長ねぎも一緒に加え、手でよく揉み込み、鶏肉にタレが均一に絡むように混ぜ合わせます。最低10分以上漬け込むと、味がより染み込んで美味しくなります。

Step 3

中火で予熱したフライパンに、タレに漬け込んだ鶏肉を全て入れ、炒め始めます。鶏肉がくっつかないように、箸やヘラでほぐしながら炒めてください。鶏肉の表面が白っぽく火が通り始めるまで炒めます。

Step 4

鶏肉が70〜80%ほど火が通り、肉汁が出てきたら、大きめに切った長ねぎを加えて一緒に炒めます。長ねぎがしんなりして、鶏肉が完全に火が通るまでさらに2〜3分炒めます。お好みで、鷹の爪や玉ねぎを加えても美味しいです。全ての材料がよく火が通り、照りが出たら、美味しいチキンプルコギの完成です！

Step 5