Miyeok Tteokguk (Sup Kue Beras Rumput Laut) – Bergizi dan Kenyal!
Miyeok Tteokguk (Sup Kue Beras Rumput Laut) – Bergizi dan Kenyal!
Spesial Tahun Baru: Resep Miyeok Tteokguk yang Mengenyangkan dan Bergizi
Selamat Tahun Baru! Bagi Anda yang tidak dapat mengunjungi kampung halaman, berikut adalah resep Miyeok Tteokguk (Sup Kue Beras Rumput Laut) yang hangat dan memuaskan. Hidangan ini menggabungkan kebaikan sup rumput laut dan sup kue beras, menawarkan rasa yang lezat serta nutrisi esensial. Nikmati sup spesial ini dan semoga Tahun Baru Anda dipenuhi dengan keberkahan! Disajikan oleh ‘Sesang Modeun Recipe’ dan ‘Man-gaye Recipe’.
Bahan Utama- 10g rumput laut kering
- 100g kue beras untuk sup (tteokguk tteok)
- 6 cangkir air (sekitar 1.2L)
- 1 sdm minyak wijen
- 100g daging sapi (untuk sup)
Bahan Bumbu- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2.5 sdm kecap asin sup (2 sdm + 1/2 sdm)
- Garam secukupnya
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2.5 sdm kecap asin sup (2 sdm + 1/2 sdm)
- Garam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air yang cukup hingga terendam selama sekitar 10 menit. Proses ini akan melembutkan rumput laut dan menghilangkan kotoran.
Step 2
Bilas kue beras untuk sup dengan air sebentar untuk mencegahnya saling menempel dan agar lebih kenyal.
Step 3
Tiriskan rumput laut yang sudah direndam menggunakan saringan. Potong menjadi bagian-bagian seukuran gigitan dengan gunting, karena potongan yang terlalu panjang bisa sulit dimakan.
Step 4
Panaskan panci dengan api sedang dan tambahkan 1 sdm minyak wijen. Tumis daging sapi hingga tidak lagi berwarna merah muda. Kemudian, tambahkan rumput laut yang sudah direndam dan 1.5 sdm kecap asin sup, lalu tumis bersama untuk meningkatkan rasa rumput laut.
Step 5
Tuangkan 6 cangkir air ke dalam panci berisi bahan yang sudah ditumis dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api ke sedang dan masak lagi selama sekitar 5 menit agar bumbu meresap. Kemudian, tambahkan kue beras untuk sup yang sudah direndam dan lanjutkan memasak.
Step 6
Saat kue beras dimasak hingga empuk, bumbui sup dengan 1/2 sdm bawang putih cincang, sisa 1 sdm kecap asin sup, dan garam sesuai selera Anda. Setelah kue beras matang sempurna, Miyeok Tteokguk lezat Anda siap disajikan! Nikmati selagi hangat.
