Roti Pisang Kelapa Vuco
Roti Pisang Kelapa Vuco
Resep Roti Pisang Kelapa Vuco yang Lezat dan Bergizi
Memperkenalkan Roti Pisang Kelapa Vuco yang lezat, dengan rasa gurih dan tekstur yang sangat lembut. Resep ini sangat mudah dibuat di rumah hanya dengan oven, menjadikannya pendamping sempurna untuk pasta, pilihan sarapan yang mengenyangkan, atau camilan sehat untuk anak-anak. Kelapa, yang dikenal dengan berbagai manfaat nutrisinya, adalah bahan serbaguna yang digunakan dalam berbagai kreasi kuliner dan produk kecantikan. Nikmati roti buatan sendiri yang sehat dan kaya rasa ini!
Bahan-bahan- 3 buah pisang matang
- 1/2 cup Vuco Santan Premium (sekitar 120ml)
- 2 sdm Vuco Minyak Kelapa Mentega (atau mentega cair)
- 1.5 cup tepung oat (sekitar 150g)
- 1/2 sdm bubuk kayu manis
- 2 sdm gula (gula pasir atau gula merah)
- 1/8 sdt garam
- 1.5 sdm baking powder
- 1 sdt baking soda
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, lumatkan 3 buah pisang matang dalam mangkuk hingga halus dan tanpa gumpalan menggunakan garpu atau penumbuk kentang. Semakin matang pisang, semakin manis dan beraroma roti Anda.
Step 2
Lelehkan 2 sendok makan Vuco Minyak Kelapa Mentega dalam microwave atau dengan api kecil hingga benar-benar cair. Pastikan benar-benar meleleh.
Step 3
Tuangkan Vuco Minyak Kelapa Mentega yang sudah dilelehkan ke dalam mangkuk berisi pisang yang sudah dilumatkan. Aduk rata dengan pengocok atau spatula hingga tercampur rata dan halus. Pastikan pisang dan mentega tercampur merata.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 1/2 cup Vuco Santan Premium ke dalam campuran pisang dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Santan akan menambah kelembapan dan kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1.5 cup tepung oat, 1 sendok teh baking soda, 1.5 sendok makan baking powder, 2 sendok makan gula, 1/2 sendok makan bubuk kayu manis, dan 1/8 sendok teh garam. Kocok bahan kering ini sebentar hingga merata dan tidak ada gumpalan.
Step 6
Masukkan bahan kering ke dalam campuran basah berisi pisang. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata saja. Hati-hati jangan mengaduk berlebihan; terlalu banyak mengaduk dapat menghasilkan tekstur roti yang keras. Aduk hanya sampai tidak ada lagi jejak tepung kering yang terlihat.
Step 7
Siapkan loyang roti Anda dengan mengolesinya dengan Vuco Minyak Kelapa Mentega atau melapisi dengan kertas roti agar tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya agar bagian atasnya rata.
