Kimchi Tumis Microwave
Kimchi Tumis Microwave
Resep Kimchi Tumis Manis & Asam Tanpa Kompor
Meskipun banyak yang menyukai kimchi tradisional, kimchi tumis memiliki tempat spesial di hati kita! Apakah Anda selalu harus menggunakan kompor untuk membuatnya? Resep microwave ini menawarkan alternatif yang cepat dan mudah untuk kimchi tumis yang lezat. Sempurna untuk memanfaatkan sisa kimchi sawi putih, siap dalam hitungan menit dengan sedikit usaha dan tanpa perlu kompor gas.
Bahan Utama- Kimchi Sawi Putih (sekitar porsi 1 mangkuk nasi) 1/4 buah
Bumbu- Kecap Asin 1 sdt
- Oligosakarida 1 sdt
- Minyak Wijen 1 sdt
- Gochugaru (Bubuk Cabai Korea) 2 sdt
- Kecap Asin 1 sdt
- Oligosakarida 1 sdt
- Minyak Wijen 1 sdt
- Gochugaru (Bubuk Cabai Korea) 2 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utamanya: kimchi sawi putih. Potong sekitar 1 mangkuk nasi kimchi (kira-kira 1/4 buah) menjadi potongan seukuran sekali suap. Memotongnya tidak terlalu besar akan membantu bumbu meresap dengan baik dan menghasilkan tekstur yang empuk saat matang.
Step 2
Siapkan wadah atau mangkuk tahan microwave. Pastikan ukurannya cukup untuk menampung semua kimchi yang sudah dipotong. Jika ada tutupnya, siapkan juga. Jika tidak, pertimbangkan untuk menyiapkan plastic wrap untuk menutupnya nanti.
Step 3
Masukkan kimchi yang sudah dipotong ke dalam wadah tahan microwave yang sudah disiapkan. Sekarang, saatnya menambahkan bumbu perasa. Mulailah dengan menambahkan 2 sendok teh gochugaru (bubuk cabai Korea). Ini akan menambah rasa pedas dan memberikan warna cerah pada kimchi.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok teh minyak wijen untuk aroma kacang. Keharuman minyak wijen akan meningkatkan rasa keseluruhan dari kimchi tumis.
Step 5
Tambahkan 1 sendok teh kecap asin untuk memberikan rasa gurih (umami). Meskipun kimchi itu sendiri sudah dibumbui, sedikit kecap asin membantu menyeimbangkan rasa dan menambah kedalaman.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1 sendok teh oligosakarida untuk rasa manis. Oligosakarida juga memberikan kilau yang bagus dan menyempurnakan keseimbangan rasa manis dan asam. Anda bisa menggantinya dengan gula atau sirup jagung jika perlu.
Step 7
Campurkan semuanya dengan baik untuk memastikan bumbu merata di seluruh kimchi. Gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduk dengan lembut mengikuti serat kimchi. Ini mencegah bumbu menggumpal dan memastikan rasa yang konsisten. Aduk perlahan agar kimchi tidak robek.
Step 8
Tutup kimchi yang sudah berbumbu untuk dimasak di microwave. Untuk mencegah cipratan dan meminimalkan kehilangan kelembapan, tutupi dengan plastic wrap bersih atau tutup tahan microwave. Jika menggunakan tutup, Anda mungkin ingin membiarkannya sedikit terbuka. Jika menggunakan plastic wrap, buat beberapa lubang kecil.
Step 9
Masukkan kimchi yang sudah disiapkan ke dalam microwave dan panaskan selama total 4 menit. Untuk hasil yang lebih merata, Anda bisa menjeda di tengah untuk mengaduk kimchi. Setelah 4 menit, Anda akan mendapatkan kimchi tumis lezat yang siap tanpa menggunakan api! Paling enak dinikmati selagi hangat.
