Ensalada Fresca y Sabrosa de Aguacate y Espárragos
Ensalada Fresca y Sabrosa de Aguacate y Espárragos
Cómo Preparar una Deliciosa Ensalada de Espárragos, Aguacate y Tomate
¡Aquí tienes una deliciosa receta que incluye espárragos frescos! Esta ensalada está llena de sabores vibrantes e ingredientes saludables.
Ingredientes para la Ensalada- Cantidad generosa de lechuga fresca y crujiente
- 1/2 tomate maduro
- 1 huevo duro
- 4 espárragos verdes
- 1/2 aguacate maduro
- 1/4 bloque de tofu firme
- 1/3 calabacín pequeño
- 1 pizca de sal fina
- 1 pizca de pimienta negra
Aderezo- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de semillas de perilla molidas
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de zumo de limón
- 0.5 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de semillas de perilla molidas
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de zumo de limón
- 0.5 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la lechuga y escúrrela completamente. Luego, córtala en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un colador para eliminar el exceso de agua. Esto asegura que tu ensalada se mantenga crujiente y no se agüe.
Step 2
Prepara los espárragos recortando la capa exterior dura y fibrosa con un pelador. Rompe los extremos leñosos. Luego, corta los tallos en trozos del tamaño de un bocado. Este paso asegura que cada bocado sea tierno y agradable.
Step 3
A continuación, calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Añade el calabacín y los espárragos preparados a la sartén. Saltéalos hasta que estén ligeramente tiernos pero aún conserven una buena textura crujiente. Sazona con una pizca de sal y pimienta. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso; quieres mantener su frescura.
Step 4
Coloca la lechuga bien escurrida en un bol grande para ensaladas. Añade el tofu, cortado en cubos del tamaño de un bocado, al bol. Esto añade una textura cremosa y agradable, además de proteínas.
Step 5
Corta el tomate en trozos pequeños y uniformes. El color rojo brillante añadirá atractivo visual a tu ensalada.
Step 6
Pela el huevo duro y córtalo por la mitad o en cuartos. Coloca los trozos de huevo de forma atractiva sobre la ensalada. El huevo suave añade un elemento reconfortante.
Step 7
Ahora, preparemos el aderezo. En un bol pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, 0.5 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de perilla molidas, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de zumo de limón y 0.5 cucharada de vinagre. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Esto crea un aderezo equilibrado y sabroso.
Step 8
Corta el aguacate en trozos del tamaño de un bocado y añádelo a la ensalada. Para obtener la mejor textura, asegúrate de que el aguacate esté blando al tacto pero no hecho puré. Finalmente, rocía el aderezo preparado de manera uniforme sobre todos los ingredientes del bol (excepto los espárragos y el calabacín salteados, que puedes volver a añadir o servir aparte). ¡Tu vibrante y deliciosa Ensalada de Aguacate y Espárragos está lista para disfrutar!
