아삭한 오이 크래미 김밥: 입맛 돋우는 특별한 레시피
아삭한 오이 크래미 김밥: 입맛 돋우는 특별한 레시피
아삭한 오이와 부드러운 크래미의 환상 조합! 동공 확장 주의, 오이 김밥 레시피
김밥에 오이를 통째로 넣어 색다른 맛을 경험해보세요! 아삭한 오이와 달콤한 크래미의 조화가 멈출 수 없는 맛을 선사합니다. 주말 별미로 온 가족이 즐기기 좋은 최고의 선택이 될 거예요.
주재료- 오이 2개
- 크래미 (맛살) 4개
- 계란 3개
밥 양념 재료- 밥 1.5공기 (뜨거운 밥)
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1/2큰술
곁들임 재료- 마요네즈 3큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 밥 1.5공기 (뜨거운 밥)
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1/2큰술
곁들임 재료- 마요네즈 3큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 오이는 길쭉하게 반으로 자른 뒤, 씨 부분을 숟가락으로 조심스럽게 파내어 제거해주세요. 이렇게 하면 오이의 물기를 줄이고 김밥 속이 질척해지는 것을 방지할 수 있습니다. 손질한 오이에 소금 3~4꼬집을 솔솔 뿌려 5분 정도 절여주세요. 절인 오이는 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
Step 2
크래미는 결대로 곱게 찢어주세요. 찢은 크래미에 마요네즈 3큰술, 후추 약간, 그리고 소금 2~3꼬집을 넣고 골고루 버무려줍니다. 부드럽고 고소한 크래미 속을 만들어주세요.
Step 3
계란 3개는 볼에 깨뜨려 넣고, 참기름 1작은술, 소금 2꼬집을 넣어 알끈을 제거하며 곱게 풀어주세요. 이렇게 하면 계란 지단이 더 부드럽고 고소하게 만들어집니다.
Step 4
팬을 예열한 후 기름을 살짝 두르고 키친타월로 얇게 펴 발라주세요. 중약불에서 풀어둔 계란물을 붓고 얇게 지단을 부쳐줍니다. 양면이 노릇하게 익으면 한 김 식힌 후, 김밥 길이에 맞춰 반으로 잘라 준비합니다. (두 장 분량)
Step 5
뜨거운 밥 1.5공기에 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/3작은술을 넣고 잘 섞어 밥물을 만들어주세요. 여기에 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 밥알이 뭉개지지 않도록 살살 섞어 맛있는 양념밥을 준비합니다.
Step 6
김발 위에 김을 올리고 준비한 양념밥을 얇고 고르게 펴줍니다. 밥 위에 반으로 자른 계란 지단 2장을 나란히 올려주세요. 그 위에 물기를 제거한 오이를 길게 올리고, 오이 위에 준비한 크래미 속을 듬뿍 올려줍니다. 이제 김발을 이용해 속 재료가 터지지 않도록 단단하게 돌돌 말아주세요. 완성된 김밥은 먹기 좋은 크기로 썰어 맛있게 즐기시면 됩니다! 팁: 오이는 마지막에 꼭 물기를 제거해야 김밥이 질척해지지 않아요.
