달콤 상큼! 완벽한 복숭아 요거트 스무디
달콤 상큼! 완벽한 복숭아 요거트 스무디
집에서 만드는 부드럽고 시원한 복숭아 요거트 스무디 레시피
햇살 가득한 제철 복숭아의 달콤함과 플레인 요거트의 상큼함이 만나 탄생한 최고의 여름 음료! 간단하면서도 근사한 복숭아 요거트 스무디로 더위를 시원하게 날려보세요. 신선한 과일의 풍미를 그대로 담아 건강하고 맛있게 즐기실 수 있습니다.
주요 재료- 신선한 복숭아 1개 (잘 익은 것으로 준비)
- 플레인 요거트 100ml (무가당 추천)
- 우유 100ml (취향에 따라 조절 가능)
- 레몬즙 1스푼 (신선함과 풍미 UP!)
- 얼음 3~4개 (차가움 정도는 조절하세요)
- 꿀 또는 올리고당 (복숭아 당도에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
먼저 복숭아를 깨끗하게 세척하는 것이 중요해요. 식초 1스푼을 넣은 물에 복숭아를 5분간 담가둔 후, 부드러운 수세미로 겉면을 살살 문질러 씻어주세요. 이렇게 하면 과일 겉면에 남아있을 수 있는 불순물을 깨끗하게 제거할 수 있습니다.
Step 2
복숭아를 손질해 볼게요. 복숭아의 단단함에 따라 손질법이 조금 달라져요. 만약 복숭아가 약간 단단하다면, 칼을 이용해 복숭아의 중앙에 얇게 칼집을 넣고 양손으로 잡고 살살 돌려 씨를 분리한 뒤 껍질을 벗겨주세요. 만약 복숭아가 제 것(영상 속 복숭아)처럼 아주 말랑말랑하게 잘 익었다면, 껍질을 조심스럽게 벗겨낸 후 과육 부분만 깔끔하게 분리해주세요. 멍들지 않도록 부드럽게 다루는 것이 포인트입니다.
Step 3
이제 스무디를 만들 차례예요! 장식용으로 사용할 복숭아 한 조각은 따로 남겨두세요. 믹서기 용기에 준비된 복숭아 과육, 플레인 요거트 100ml, 우유 100ml, 그리고 얼음 3~4개와 레몬즙 1스푼을 모두 넣어주세요. 이제 믹서기의 뚜껑을 잘 닫고 부드러운 스무디가 될 때까지 곱게 갈아줍니다. 너무 뻑뻑하다면 우유를 조금 더 추가하고, 더 차갑게 하고 싶다면 얼음을 더 넣어 조절하세요.
Step 4
마지막으로 맛을 보고 단맛을 조절해 주세요. 복숭아 자체의 당도가 충분하다면 그대로 즐겨도 좋고, 좀 더 달콤한 맛을 원한다면 꿀이나 올리고당을 취향껏 추가하여 부드럽게 섞어주세요. 완성된 스무디는 예쁜 잔에 담고, 처음에 남겨두었던 복숭아 조각으로 장식하면 더욱 먹음직스럽게 즐길 수 있답니다!
