Kompot Kiwi Zespri: Lezat Manis dan Segar Buatan Sendiri
Kompot Kiwi Zespri: Lezat Manis dan Segar Buatan Sendiri
Resep Kompot Kiwi Buatan Sendiri yang Mudah Menggunakan Kiwi Hijau Zespri
Rasakan ledakan rasa asam segar dan manis dengan kompot kiwi buatan sendiri! Dibuat dengan merebus kiwi hijau Zespri dalam gula, kompot ini sempurna dinikmati begitu saja sebagai hidangan penutup, sebagai topping untuk yogurt, es krim, atau bahkan dioleskan di atas roti panggang. Nikmati sajian lezat ini di rumah!
Bahan-bahan- 930g Kiwi Hijau Zespri (sekitar 8 buah)
- 310g Gula Pasir (sekitar 1/3 dari berat kiwi)
- 4 sdm Jus Lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan mengumpulkan bahan-bahan untuk membuat kompot kiwi yang lezat. Menggunakan kiwi hijau Zespri yang segar dan matang akan memastikan rasa yang bersemangat. Kita akan menggunakan 8 kiwi hijau ukuran jumbo untuk resep ini.
Step 2
Kupas kulit kiwi hingga bersih. Kulitnya seharusnya mudah dikupas jika kiwi sudah matang.
Step 3
Setelah dikupas, potong kiwi menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit. Ini akan memberikan tekstur yang menyenangkan saat Anda memakan kompot. Memotong kecil-kecil juga membantu kiwi matang merata dan lebih cepat.
Step 4
Sisihkan sekitar 1/4 bagian dari potongan kiwi. Kiwi ini akan ditambahkan nanti untuk menjaga tekstur yang segar dan warna yang cerah. Masukkan sisa potongan kiwi ke dalam panci.
Step 5
Tuangkan 310g gula pasir secara merata di atas potongan kiwi di dalam panci.
Step 6
Letakkan panci di atas api sedang. Aduk perlahan dengan spatula hingga gula mulai larut.
Step 7
Setelah sekitar 5 menit dengan api sedang, campuran akan mulai bergelembung karena kiwi mengeluarkan sari alaminya. Kecilkan api sedikit dan terus masak perlahan selama kurang lebih 10 menit, aduk sesekali. Proses ini membantu melembutkan kiwi dan memekatkan rasanya.
Step 8
Setelah kompot mulai sedikit mengental, kecilkan api menjadi rendah. Aduk rata 4 sendok makan jus lemon dan terus masak perlahan selama 5 menit lagi. Jus lemon menambahkan rasa cerah yang menyenangkan dan membantu mempertahankan warna hijau kiwi yang indah.
Step 9
Periksa konsistensinya. Kompot seharusnya cukup kental. Jika terlalu encer, masak sedikit lebih lama; jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk menyesuaikan.
Step 10
Terakhir, masukkan sisa potongan kiwi segar yang tadi disisihkan. Menambahkannya di akhir mencegah beberapa potongan hancur sepenuhnya, menawarkan kontras tekstur yang menyenangkan dan mempertahankan sebagian warna hijau kiwi yang cerah dan segar.
Step 11
Matikan api segera setelah mencampur kiwi segar. Kompot akan terus mengental saat mendingin. Saya pribadi lebih suka dengan sedikit sirup, jadi saya tidak memasaknya terlalu lama – jangan ragu untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai selera Anda.
Step 12
Biarkan kompot kiwi benar-benar dingin. Setelah dingin, pindahkan ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan dan simpan di lemari es. Kompot ini akan tetap segar selama lebih dari seminggu.
Step 13
Berkreasilah dan gunakan kompot kiwi buatan sendiri untuk membuat hidangan penutup yang luar biasa! Sangat cocok di atas roti panggang, dicampurkan ke dalam yogurt, atau disendokkan di atas es krim. Nikmati rasanya yang lezat!
