Papas Planas Crujientes al Horno
Papas Planas Crujientes al Horno
¡Plato Viral de SNS! Papas Planas Fáciles y Deliciosas
Una vez vi a un chef occidental hacer esto, ¡y ahora se ha convertido en una gran tendencia en Corea! Al verlas por todas partes en las redes sociales, decidí prepararlas a mi manera, centrándome en la simplicidad y un sabor mejorado. Las papas combinan maravillosamente con sabores cremosos y ácidos, así que compartiré una salsa muy popular. Dejar la piel hace que queden extra crujientes y con un sabor más a nuez. ¡Encuentro que las papas más pequeñas saben mejor! Sazonar con sal es crucial para realzar la dulzura natural de la papa, incluso cuando se sirven con salsa. Sumergir generosamente un trozo en la salsa y dar un bocado es pura felicidad. ¡Recomiendo encarecidamente este plato!
Ingredientes Principales- 3 Papas (se recomienda tamaño pequeño)
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
Salsa Cremosa de Yogur (Salsa Blanca)- 1 cucharada de Mayonesa
- 1 cucharada de Yogur natural
- 1 cucharada de Oligodang (o miel/sirope de agave)
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de perejil seco en escamas (opcional)
Salsa Dulce y Picante de Sriracha (Salsa Roja)- 1 cucharada de Mayonesa
- 1/4 cucharada de salsa Sriracha
- 1/4 cucharada de Oligodang (o miel/sirope de agave)
- 1 cucharada de Mayonesa
- 1 cucharada de Yogur natural
- 1 cucharada de Oligodang (o miel/sirope de agave)
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de perejil seco en escamas (opcional)
Salsa Dulce y Picante de Sriracha (Salsa Roja)- 1 cucharada de Mayonesa
- 1/4 cucharada de salsa Sriracha
- 1/4 cucharada de Oligodang (o miel/sirope de agave)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien las papas. Es mejor dejarlas con la piel para que queden extra crujientes y con un sabor más intenso.
Step 2
Coloque las papas en una olla y agregue suficiente agua para cubrir aproximadamente un tercio de ellas.
Step 3
Cubra la olla con una tapa. Si usa papel film, perfore varios agujeros con un tenedor antes de cubrir. (Alternativamente, puede cocinarlas al vapor).
Step 4
Cocine en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos. Ajuste el tiempo según el tamaño de sus papas.
Step 5
Verifique si están cocidas insertando un pincho o tenedor; debería deslizarse fácilmente.
Step 6
Presione con cuidado la papa caliente usando la base plana de una taza para aplanarla.
Step 7
Presione suavemente hasta que quede plana. Tenga cuidado de no presionar demasiado fuerte, o la papa podría romperse.
Step 8
Rocíe generosamente con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta negra.
Step 9
Hornee en una freidora de aire a 175°C (350°F) durante 15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de su freidora de aire.
Step 10
Mientras las papas se hornean, preparemos las salsas.
Step 11
Para la Salsa de Yogur: Combine 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de yogur natural y 1 cucharada de oligodang. Mezcle bien. Agregue una pizca de pimienta negra y perejil seco para darle más sabor, si lo desea.
Step 12
Para la Salsa Sriracha: Mezcle 1 cucharada de mayonesa, 1/4 cucharada de salsa Sriracha y 1/4 cucharada de oligodang. Esta salsa ofrece un delicioso toque dulce y picante que complementa perfectamente las papas.
Step 13
¡Sus deliciosas papas planas están listas! Deben estar doradas y crujientes por fuera.
Step 14
Disfrute de la increíble textura: crujientes por fuera, esponjosas y húmedas por dentro.
Step 15
Sumerja generosamente en la salsa elegida y saboree el momento. ¡Es pura felicidad en cada bocado!
Step 16
La salsa picante Sriracha no es excesivamente picante y añade una maravillosa nota sabrosa, lo que la hace difícil de dejar de comer. ¡Absolutamente deliciosa!
