Revuelto Cremoso de Tomate y Huevo
Revuelto Cremoso de Tomate y Huevo
Brunch Sencillo para el Fin de Semana: Revuelto de Huevo con Tomate
Este es un revuelto de huevo sencillo pero delicioso con tomates frescos. Aunque es excelente por sí solo, servirlo dentro de un panecillo suave o con pan recién horneado lo convierte en un brunch de fin de semana perfecto o una comida ligera. Experimente una comida especial con esta receta fácil de preparar y satisfactoria.
Ingredientes- 2 Huevos grandes
- 2 Cucharadas de leche (para mayor esponjosidad)
- 2 Pizcas de sal (al gusto)
- Pizca de pimienta negra (para dar sabor)
- 1 Tomate mediano (fresco y maduro)
- 1/4 Cebolla pequeña (añade dulzor y profundidad)
- 1 Cucharada de mantequilla (para riqueza y sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca 2 huevos grandes en un bol. Añade 2 cucharadas de leche, 2 pizcas de sal y una pizca de pimienta negra. Bate todo suavemente con un tenedor o varillas hasta que esté bien combinado y ligeramente espumoso. Este paso asegura un revuelto tierno y delicioso.
Step 2
A continuación, prepara tu tomate y cebolla frescos. Lava 1 tomate mediano y 1/4 de cebolla pequeña. Pica el tomate en trozos de aproximadamente 1.5 cm, retirando el corazón. Pica finamente la cebolla en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Estos cortes más gruesos proporcionarán una textura agradable.
Step 3
Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Deja que la mantequilla se derrita por completo hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar la mantequilla, así que ajusta el fuego según sea necesario.
Step 4
Una vez que la mantequilla esté derretida y burbujeando suavemente, añade el tomate picado y la cebolla picada a la sartén. Extiéndelos uniformemente y sofríe a fuego medio durante unos 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida y tierna. Remueve suavemente para evitar deshacer demasiado los tomates.
Step 5
Cuando las cebollas estén blandas y fragantes, vierte la mezcla de huevo preparada uniformemente sobre las verduras en la sartén. Deja que los huevos comiencen a cuajar ligeramente por los bordes sin remover inmediatamente. Mantén el fuego medio.
Step 6
A medida que los huevos comiencen a cocinarse y formen cuajos suaves, empuja suavemente las porciones cocidas hacia el centro con una espátula o palillos, permitiendo que el huevo sin cocinar fluya por debajo. Continúa este suave movimiento de doblar y revolver hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto: cremosos y apenas cuajados. Retira del fuego y sirve inmediatamente.
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