Cumi Bakar Mentega Kenyal dan Gurih
Cumi Bakar Mentega Kenyal dan Gurih
Resep Super Mudah ‘Cumi Bakar Mentega’, Cocok untuk Teman Minum Sore di Akhir Pekan
Nikmati cita rasa cumi bakar mentega ala bioskop di rumah! Ini adalah resep yang sangat sederhana, sempurna untuk menemani bir dingin Anda. Menawarkan tekstur kenyal yang lezat dengan bagian dalam yang empuk, diperkaya dengan rasa mentega yang kaya dan sentuhan manis.
Bahan Penting- 1 Ekor Cumi Kering Setengah
- 50g Mentega Tawar
- 1 Sdm Gula Pasir (sekitar 15g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas cumi kering setengah dengan air mengalir untuk menghilangkan debu atau kotoran permukaan. Setelah dibilas, keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Langkah ini penting untuk mencegah cipratan minyak dan memastikan cumi matang dengan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah lalu masukkan 50g mentega tawar. Setelah mentega meleleh sempurna dan mulai mendesis lembut, masukkan cumi yang sudah disiapkan. Pastikan cumi terlapisi mentega secara merata di kedua sisi dengan membaliknya sesekali. Proses ini memungkinkan rasa gurih mentega meresap ke dalam cumi.
Step 3
Perhatikan untuk melapisi tidak hanya badan cumi, tetapi juga bagian tentakel secara merata dengan mentega. Anda bisa memiringkan wajan dan menggunakan sendok untuk menyiramkan mentega cair ke cumi, atau menggunakan penjepit untuk menggerakkan tentakel agar matang merata. Lanjutkan memanggang hingga cumi sedikit berwarna kecoklatan.
Step 4
Setelah kedua sisi cumi matang dengan baik, kecilkan api menjadi rendah. Sekarang, taburkan 1 sendok makan gula secara merata di atas cumi. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak gula karena bisa gosong. Balik cumi dengan lembut agar gula meleleh dan terkaramelisasi, membentuk lapisan manis. Langkah ini menambahkan rasa canggih yang mirip dengan cumi yang dibeli di toko.
