Estofado Picante y Sabroso de Caballa en Lata con Hojas de Perilla y Semillas de Perilla
Estofado Picante y Sabroso de Caballa en Lata con Hojas de Perilla y Semillas de Perilla
Estofado Súper Sencillo de Caballa en Lata con Hojas de Perilla y Semillas de Perilla: ¡Cómo Hacerlo Delicioso y Eliminar el Olor a Pescado!
Este es uno de esos platos que preparamos a menudo para las comidas diarias. Es tan simple y delicioso que nos encontramos haciéndolo aún con más frecuencia. Cuando se cocina a fuego lento como un estofado con hojas de perilla y polvo de semillas de perilla, ¡desaparece en un instante, sin dejar nada atrás!
Ingredientes Principales- 1 lata de caballa (incluyendo el líquido)
- 1/2 cebolla
- 1 cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 pimiento rojo
- 20 hojas frescas de perilla
Sazón- 1 cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- 1/2 cucharadita de Jugo de Jengibre
- 1 cucharada de Semillas de Perilla Molidas
- Pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- 1/2 cucharadita de Jugo de Jengibre
- 1 cucharada de Semillas de Perilla Molidas
- Pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 1 lata de caballa. Usaremos también el líquido, lo que ayuda a eliminar cualquier olor a pescado inherente en la caballa enlatada.
Step 2
Corta la 1/2 cebolla en juliana fina. Corta 1 pimiento rojo y 1 cebolleta en tiras de 5 cm de largo. Lava las hojas de perilla y córtalas en cintas de 1 cm de grosor. ¡No seas tímido con las hojas de perilla; añadir más realzará el sabor!
Step 3
Vierte el contenido completo de la lata de caballa, incluyendo el aceite y el líquido, directamente en una olla. Estamos utilizando los sabores naturales de la lata para una base rica.
Step 4
Añade 1 cucharada de gochugaru para un picante agradable.
Step 5
Incorpora 1 cucharadita de ajo picado para potenciar las notas sabrosas.
Step 6
Agrega 1/2 cucharadita de jugo de jengibre. Esto es clave para neutralizar cualquier olor a pescado. Si no tienes jugo de jengibre, un poco de jengibre fresco finamente picado también funciona.
Step 7
Sazona con una pizca de pimienta negra, solo unas pocas sacudidas, para equilibrar los sabores generales.
Step 8
Añade la cebolleta, cebolla, pimiento rojo y hojas de perilla preparados a la olla.
Step 9
Mezcla suavemente todos los ingredientes. Lleva a ebullición a fuego medio y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Step 10
Una vez que las verduras estén bien cocidas, incorpora 1 cucharada de semillas de perilla molidas para un sabor a nuez y rico. Añadirlo al final conserva su aroma y sabor.
Step 11
Después de añadir las semillas de perilla molidas, deja que hierva a fuego lento durante unos 5 segundos, luego apaga el fuego inmediatamente. Cocinar en exceso puede disminuir el sabroso aroma a nuez de las semillas de perilla. ¡Disfruta de este guiso cálido y reconfortante!
