Cumi Kering Suwir Saus Kecap
Cumi Kering Suwir Saus Kecap
Resep Rahasia Cumi Kering Suwir Saus Kecap yang Disukai Semua Kalangan
Ini adalah hidangan cumi kering suwir bersaus kecap yang gurih dan sedikit manis, disukai terutama oleh anak-anak! Teksturnya yang kenyal namun lembut sangat nikmat, menjadikannya camilan atau lauk yang sempurna. Mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat, dan dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari, menambah kepraktisannya. Cobalah membuat cumi kering suwir saus kecap yang lezat ini dengan resep ini!
Bahan Utama- 150g cumi kering suwir (Jinmi-chae)
- 1 sdm mayones
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, rendam cumi kering suwir dalam air panas selama kurang lebih 1 hingga 2 menit. Langkah ini membantu melembutkan cumi, membuatnya kenyal namun lembut.
Step 2
Setelah direndam, tiriskan cumi di saringan tanpa membilasnya dengan air dingin. Biarkan air menetes secara alami. Hindari memeras semua airnya, karena ini dapat membuat cumi menjadi keras.
Step 3
Setelah sebagian besar air terkuras, tambahkan 1 sendok makan mayones ke dalam cumi. Campur perlahan dengan tangan hingga cumi terlapisi secara merata. Mayones bertindak sebagai pengikat, membantu saus menempel lebih baik dan menambah rasa gurih yang kaya.
Step 4
Sekarang, mari buat saus kecap yang lezat. Dalam panci kecil, campurkan 3 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan gula pasir, dan 1 sendok makan sirup jagung. Masak dengan api kecil, aduk terus agar campuran tidak gosong. Biarkan mendidih perlahan.
Step 5
Setelah saus mulai berbuih, masukkan cumi kering suwir yang sudah dilapisi mayones. Tumis dengan api kecil sambil terus mengaduk cumi dengan sumpit atau spatula untuk memastikan terlapisi secara merata dengan saus. Proses ini harus dilakukan dengan cepat.
Step 6
Setelah ditumis hingga cumi terlapisi saus dengan baik, matikan api. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena ini bisa membuat cumi menjadi keras. Masak secukupnya hingga saus tercampur rata.
Step 7
Terakhir, selagi wajan masih hangat tetapi sudah tidak di atas api, aduk rata 1 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Ini akan menambah kilau yang indah dan aroma kacang yang menggugah selera. Cumi kering suwir saus kecap Anda yang lezat kini siap dinikmati!
