Salad Labu Kuning Lembut & Manis
Salad Labu Kuning Lembut & Manis
Resep Labu Kuning Kukus Microwave Super Mudah untuk Salad Labu Kuning Lezat
Khawatir memasak labu kuning yang keras dan padat? Jangan khawatir lagi! Dengan hanya menggunakan microwave, Anda bisa mengukus labu kuning dengan mudah dan cepat hingga teksturnya sangat lembut. Resep ini akan memandu Anda mulai dari metode sederhana mengukus labu kuning di microwave, hingga cara membuat salad labu kuning yang kaya rasa dengan tambahan kacang-kacangan renyah dan yogurt segar. Kami menggunakan yogurt plain tanpa pemanis sebagai pengganti mayones untuk konsistensi yang lebih sehat dan lembut. Labu kuning, almond, dan biji labu ditambahkan dalam jumlah banyak untuk memberikan tekstur yang nikmat dan aroma kacang yang gurih. Salad labu kuning ini sangat cocok tidak hanya sebagai camilan sederhana, tetapi juga sebagai hidangan utama yang mengenyangkan. Cobalah resep lezat ini!
Bahan Utama- 1 labu kuning mini
- 4 kenari (walnut)
- 10 almond
- 15-20 biji labu kuning
Saus Salad Labu Kuning (Ukuran: Sendok Makan)- 4 sdm yogurt plain tanpa pemanis
- 2 sdm sirup allulose
- Sejumput garam
- 4 sdm yogurt plain tanpa pemanis
- 2 sdm sirup allulose
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci labu kuning hingga bersih di bawah air mengalir. Letakkan di dalam wadah tahan microwave dan tambahkan sekitar 1-2 sendok makan air di dasarnya. Posisikan labu kuning dengan bagian batangnya menghadap ke bawah, tutup dengan plastic wrap, dan tusuk 2-3 lubang dengan garpu agar uap bisa keluar.
Step 2
Masukkan labu kuning ke dalam microwave dan masak selama minimal 5 menit. Setelah matang, periksa dengan menusuknya menggunakan sumpit; seharusnya mudah masuk jika sudah matang. Angkat labu kuning yang panas dengan hati-hati dan biarkan sedikit mendingin.
Step 3
Cincang kasar kenari. Anda juga bisa mencincang almond jika diinginkan. Biji labu kuning bisa dibiarkan utuh.
Step 4
Setelah labu kuning agak dingin, belah menjadi dua. Gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dan seratnya. Jika kulitnya keras, Anda bisa mengupasnya menggunakan pisau atau pengupas sayuran. Anda bisa membiarkan kulitnya jika suka, tetapi mengupasnya akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 5
Gunakan garpu untuk menghaluskan daging labu kuning, biarkan sedikit tekstur kasar agar lebih nikmat. Hindari menghaluskan hingga menjadi pasta yang benar-benar halus. Tambahkan kenari cincang, almond, dan biji labu ke dalam labu kuning yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata.
Step 6
Sekarang, saatnya menambahkan bahan saus. Campurkan 2 sendok makan sirup allulose dan 4 sendok makan yogurt plain tanpa pemanis. Anda bisa menyesuaikan kekentalan salad dengan menambahkan lebih banyak yogurt jika Anda menginginkan tekstur yang lebih lembut seperti mousse.
Step 7
Terakhir, tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa secara keseluruhan. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata. Salad labu kuning (mousse labu kuning) Anda yang lezat dan lembut kini siap dinikmati!
