Ensalada Cremosa y Dulce de Calabaza
Ensalada Cremosa y Dulce de Calabaza
Receta Fácil de Calabaza al Vapor en Microondas para una Deliciosa Ensalada
¿Te intimida cocinar con calabazas duras y firmes? ¡No te preocupes más! Con solo un microondas, puedes cocinar calabazas al vapor de manera fácil y rápida hasta obtener una textura maravillosamente suave. Esta receta te guiará desde el simple método de cocción en microondas hasta la creación de una ensalada de calabaza llena de sabor, repleta de frutos secos crujientes y yogur refrescante. Hemos utilizado yogur natural sin azúcar en lugar de mayonesa para una consistencia más saludable y cremosa. Se añaden muchas nueces, almendras y semillas de calabaza para una textura deliciosa y un aroma a nuez. ¡Esta ensalada de calabaza es perfecta no solo como un simple snack sino también como una comida satisfactoria. ¡Prueba esta deliciosa receta!
Ingredientes Principales- 1 mini calabaza
- 4 nueces
- 10 almendras
- 15-20 semillas de calabaza
Aderezo para Ensalada de Calabaza (Medidas: Cucharadas)- 4 cucharadas de yogur natural sin azúcar
- 2 cucharadas de sirope de alulosa
- Pizca de sal
- 4 cucharadas de yogur natural sin azúcar
- 2 cucharadas de sirope de alulosa
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la calabaza bajo el chorro de agua. Colócala en un recipiente apto para microondas y añade aproximadamente 1-2 cucharadas de agua en el fondo. Coloca la calabaza con el tallo hacia abajo, cúbrela con film transparente y haz 2-3 agujeros con un tenedor para permitir que el vapor escape.
Step 2
Cocina la calabaza en el microondas durante al menos 5 minutos. Después de cocinarla, comprueba si está lista insertando un palillo; debe entrar fácilmente si está cocida. Retira con cuidado la calabaza caliente y deja que se enfríe un poco.
Step 3
Pica las nueces groseramente. También puedes picar las almendras si lo deseas. Las semillas de calabaza se pueden dejar enteras.
Step 4
Una vez que la calabaza se haya enfriado un poco, córtala por la mitad. Saca las semillas y las hebras con una cuchara. Si la cáscara es dura, puedes pelarla con un cuchillo o un pelador. Puedes dejar la piel si prefieres, pero quitarla resultará en una textura más suave.
Step 5
Usando un tenedor, machaca la pulpa de la calabaza, dejando algunos trozos pequeños para darle textura. Evita hacer un puré completamente suave. Añade las nueces picadas, las almendras y las semillas de calabaza a la calabaza machacada y mezcla bien.
Step 6
Ahora, añadamos los ingredientes del aderezo. Incorpora 2 cucharadas de sirope de alulosa y 4 cucharadas de yogur natural sin azúcar. Puedes ajustar la consistencia de la ensalada añadiendo más yogur si deseas una textura más suave y similar a una mousse.
Step 7
Finalmente, añade una pizca de sal para equilibrar los sabores. Mezcla todo bien hasta que esté todo combinado. ¡Tu deliciosa y cremosa ensalada de calabaza (mousse de calabaza) está lista!
