Resep Tumis Chwinamul (Daun Aster) dengan Doenjang yang Harum
Resep Tumis Chwinamul (Daun Aster) dengan Doenjang yang Harum
Cara Membuat Tumis Chwinamul: Merebus Chwinamul Musim Semi dan Membuat Tumisan Chwinamul Lezat Berbumbu Doenjang
Memperkenalkan resep tumis Chwinamul yang harum, menangkap esensi musim semi! Chwinamul yang segar dan lembut, mengingatkan pada sayuran segar dari kebun, memiliki rasa yang luar biasa. Ketika dipadukan dengan bumbu Doenjang (pasta kedelai fermentasi) yang sederhana, rasanya menjadi lebih kaya. Ini adalah hidangan pendamping yang lezat yang menonjolkan keharuman alami Chwinamul tanpa bumbu yang rumit, membuatnya mudah dibuat oleh siapa saja. Nikmati hidangan yang sehat dan lezat dengan tumis Chwinamul musiman ini!
Bahan Utama- 150g Chwinamul rebus (Aster Scaber)
- 0.5 sdm garam kasar (untuk merebus)
Bahan Bumbu- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen panggang (haluskan)
- 1 sdm minyak perilla
- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen panggang (haluskan)
- 1 sdm minyak perilla
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Chwinamul Segar: Jika menggunakan Chwinamul muda yang baru dipanen dari kebun, persiapannya minimal. Jika menggunakan Chwinamul yang dibeli di toko, potong batang yang keras dan buang daun yang layu atau kotor. Bilas sayuran secara menyeluruh 2-3 kali di bawah air mengalir, lalu tiriskan dengan baik.
Step 2
Rebus Chwinamul dengan Sempurna: Didihkan air secukupnya dalam panci. Tambahkan 0.5 sdm garam kasar dan aduk hingga larut. Masukkan Chwinamul yang sudah disiapkan dan aduk sebentar. Rebus hanya selama 30 detik, lalu segera pindahkan ke air es untuk mendinginkannya sepenuhnya. Bilas lagi dan tiriskan dengan baik. Perebusan singkat ini membantu menjaga tekstur renyah dan warna hijau cerah Chwinamul. Peras kelebihan air sebelum melanjutkan.
Step 3
Bumbui dan Campur: Masukkan Chwinamul yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm Doenjang, 0.5 sdm bawang putih cincang, 1 sdm biji wijen panggang, dan 1 sdm minyak perilla yang harum. Karena Chwinamul lembut dan harum di musim semi, sebaiknya tingkatkan rasa alaminya dengan bahan-bahan sederhana seperti Doenjang dan minyak perilla daripada menggunakan bumbu yang berat. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu melapisi sayuran secara merata.
Step 4
Sajikan dan Hias: Tata Chwinamul yang sudah dibumbui dengan menarik di atas piring saji. Taburi dengan biji wijen panggang utuh untuk rasa kacang ekstra dan tampilan yang menarik. Hidangan pendamping sayuran musim semi Anda yang harum kini siap!
Step 5
Nikmati Kelezatan Sayuran Musim Semi! Makanan apa yang lebih memulihkan daripada hidangan yang dibuat dengan sayuran musim semi segar dan musiman? Chwinamul Doenjang Muchim adalah hidangan istimewa yang hanya bisa dinikmati selama musim semi.
Step 6
Membuat Hidangan Sayuran Itu Mudah! Anda akan menemukan berbagai macam sayuran musim semi yang tersedia di supermarket dan pasar saat ini. Membuat hidangan sayuran mungkin tampak menakutkan pada awalnya, tetapi dengan latihan teratur, Anda akan merasa nyaman dan keluarga Anda pasti akan menikmati makanan sehat ini! Bawa esensi harum musim semi ke meja Anda dengan Chwinamul segar!
