Ikan Teri Kering Goreng Mentega yang Renyah dan Kenyal
Ikan Teri Kering Goreng Mentega yang Renyah dan Kenyal
Ikan Teri Kering Goreng Mentega dengan Air Fryer dan Acar Kubis Musim Semi (Bomdong)
Kami telah membuat ‘Ikan Teri Kering Goreng Mentega’, yang sempurna sebagai camilan larut malam atau suguhan untuk anak-anak, dimasak di air fryer. Bersamaan dengan itu, kami telah menyiapkan ‘Acar Kubis Musim Semi’ dengan bumbu yang segar dan tajam, seperti yang biasa dibuat ibu saya. Resep ini adalah kombinasi lezat dari rasa gurih dan menyegarkan.
Camilan Lezat: Ikan Teri Kering Goreng Mentega- 5 lembar ikan teri kering (Gwipo)
- 5 siung bawang putih utuh
- 100g mentega tawar
- 1 sdm parsley kering cincang
- 1 sdm arak masak (Mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm sirup jagung (atau madu)
Acar Kubis Musim Semi yang Menggugah Selera- 500g kubis musim semi segar (Bomdong)
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- 1 buah cabai hijau (opsional, untuk rasa pedas)
- 1 buah cabai merah (untuk warna)
Saus Acar Kubis Musim Semi- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm kecap ikan (teri atau julung-julung)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt jahe cincang
- 1/2 sdt gula
- 1/4 cangkir air (sekitar 50ml)
- 500g kubis musim semi segar (Bomdong)
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- 1 buah cabai hijau (opsional, untuk rasa pedas)
- 1 buah cabai merah (untuk warna)
Saus Acar Kubis Musim Semi- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm kecap ikan (teri atau julung-julung)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt jahe cincang
- 1/2 sdt gula
- 1/4 cangkir air (sekitar 50ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan ikan teri kering goreng mentega yang lezat! Gunakan gunting untuk memotong ikan teri kering menjadi potongan seukuran sekali gigit yang pas di keranjang air fryer Anda. Hindari memotongnya terlalu kecil, karena bisa menjadi terlalu keras saat dimasak.
Step 2
Kupas bawang putih utuh dan iris tipis-tipis. Aroma tajam bawang putih akan berpadu indah dengan mentega, menambah kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 3
Selagi mentega masih dingin, gunakan pisau untuk memotongnya menjadi dadu kecil. Memotong mentega seperti ini memungkinkan mentega meleleh secara merata di atas ikan teri kering, menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 4
Lapisi keranjang air fryer atau loyang dengan kertas roti. Pertama, atur irisan bawang putih secara merata di bagian bawah. Kemudian, letakkan ikan teri kering yang sudah dipotong di atasnya. Siram dengan arak masak dan sirup jagung. Terakhir, taburkan mentega dadu dan serpihan parsley secara melimpah di atas ikan teri kering.
Step 5
Panaskan air fryer Anda hingga 180°C (350°F) dan masak selama 5 menit. Setelah 5 menit, ketika mentega sudah meleleh dan mulai berbuih, balikkan potongan ikan teri kering dengan lembut atau aduk sebentar untuk memastikan matang merata. Lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi. Total sekitar 7-8 menit akan menghasilkan ikan teri kering goreng mentega yang lezat, sedikit renyah di luar dan kenyal di dalam. (Sesuaikan waktu memasak berdasarkan kinerja air fryer Anda.)
Step 6
Sekarang, mari kita buat acar kubis musim semi yang menyegarkan. Dalam mangkuk, campurkan gochugaru, kecap ikan, bawang putih cincang, jahe cincang, gula, dan air. Aduk rata hingga bahan saus tercampur sempurna. Menambahkan sedikit air membantu saus menjadi lebih lembut dan menempel lebih baik pada kubis. Biarkan saus meresap sejenak.
Step 7
Cuci bersih kubis musim semi dan keringkan. Potong kubis menjadi potongan seukuran sekali gigit. Iris tipis bawang bombay dan iris cabai hijau serta merah secara diagonal. Masukkan kubis yang sudah dipotong, irisan bawang bombay, dan irisan cabai ke dalam mangkuk. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas sayuran. Aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata. Dalam sekejap, Anda akan mendapatkan acar kubis musim semi yang renyah dan segar! Acar yang baru dibuat ini juga merupakan lauk pendamping yang luar biasa untuk nasi, dan bila dipadukan dengan ikan teri kering goreng mentega, akan menciptakan hidangan yang benar-benar memuaskan. Sangat cepat dan mudah, Anda pasti harus mencobanya!
