Nasi Tira Tiramisu (Oyster Pot Rice) Kaya Nutrisi
Nasi Tira Tiramisu (Oyster Pot Rice) Kaya Nutrisi
[Resep Nasi Panci] Membuat Nasi Tiramisu Lezat yang Penuh Kandungan Laut
Saat udara dingin musim dingin mulai terasa, ini adalah musim yang sempurna untuk menikmati ‘tiram’, hidangan istimewa yang terkenal karena nutrisinya yang kaya dan hubungannya dengan vitalitas, bahkan disukai oleh tokoh-tokoh sejarah seperti Casanova dan meningkatkan stamina Napoleon dan Bismarck. Resep Nasi Panci Tiramisu (Gyeol-Sotbap) ini dirancang untuk menghangatkan tubuh dan jiwa Anda dari dingin yang tiba-tiba. Kami telah menyempurnakannya untuk mempertahankan tekstur tiram yang montok dan rasa lautnya yang segar, memastikan hidangan yang sangat bergizi tanpa bau amis. Semoga nasi panci yang lezat dan bergizi ini membawa musim dingin yang sehat dan bahagia bagi Anda!
Bahan Utama- 200g tiram segar
- 3 cangkir beras bulir pendek
- 1 potong (3cm) lobak daikon (iris tipis memanjang)
- 1/2 genggam rumput laut (hijiki atau hijiki kering, dibilas atau direhidrasi)
- 2-3 batang daun bawang atau daun selada Tiongkok (cincang halus)
- 2 sendok makan kimchi (cincang halus)
- Sedikit minyak perilla (deulgireum)
Bahan Saus Bumbu- 1 piring kecil kecap asin (sekitar 3-4 sdm)
- 1/2 sdt minyak perilla atau minyak wijen
- 1 sdm daun bawang cincang atau daun selada Tiongkok cincang
- 1/2 cabai merah cincang
- Sejumput biji wijen
- 1 piring kecil kecap asin (sekitar 3-4 sdm)
- 1/2 sdt minyak perilla atau minyak wijen
- 1 sdm daun bawang cincang atau daun selada Tiongkok cincang
- 1/2 cabai merah cincang
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Bilas tiram segar dengan lembut dalam air garam ringan, hati-hati singkirkan kotoran atau impuritas apa pun dengan menggosok menggunakan tangan. Bilas lagi beberapa kali dengan air bersih dan tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Tangani tiram dengan lembut untuk menghindari pecah.
Step 2
Cuci beras bulir pendek dengan membilasnya di bawah air dingin sekitar tiga kali sampai airnya jernih. Tiriskan beras dengan baik dan biarkan terendam setidaknya selama 15 menit. Merendam beras membantu agar matang lebih pulen dan lezat.
Step 3
Kupas dan iris tipis lobak daikon. Ini akan memungkinkan ia matang sempurna bersama nasi dan tiram, memberikan nasi rasa manis yang halus dan menyegarkan.
Step 4
Di panci atau penanak nasi Anda, sebarkan beras yang sudah direndam secara merata. Lapisi lobak daikon yang diiris di atas nasi. Anda juga bisa menambahkan rumput laut hijiki yang sudah dibilas atau direhidrasi pada tahap ini jika diinginkan. (Saya menggunakan sekitar setengah genggam hijiki kering; tertutup oleh lobak di foto!) Karena lobak daikon melepaskan kelembapan, gunakan sedikit lebih sedikit air daripada biasanya untuk jumlah beras yang sama (misalnya, rasio 1 bagian beras : 0,8 bagian air).
Step 5
Jika memasak di atas kompor, tutup panci rapat-rapat dan mulai memasak dengan api sedang-rendah. Setelah air mulai mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih agar nasi matang dan dikukus.
Step 6
Sementara nasi sedang dimasak, cincang halus kimchi untuk topping. Campurkan kimchi cincang dengan sedikit minyak perilla untuk menambahkan aroma dan rasa seperti kacang.
Step 7
Sekarang, mari siapkan saus bumbu. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, minyak perilla (atau minyak wijen), daun bawang cincang (atau daun selada Tiongkok), dan cabai merah cincang. Aduk rata. Menggunakan daun selada Tiongkok sebagai pengganti daun bawang menambahkan aroma segar yang indah. Aduk biji wijen sesaat sebelum disajikan untuk rasa maksimal.
Step 8
Rahasia menjaga tiram tetap montok dan empuk adalah menambahkannya hanya selama periode pengukusan terakhir. Setelah nasi menyerap sebagian besar air dan siap untuk dikukus, susun tiram yang sudah ditiriskan dengan hati-hati di atas nasi. Tutup panci rapat-rapat lagi dan biarkan dikukus selama sekitar 10 menit. Nasi Panci Tiramisu Anda yang lezat sudah siap! Sangat sederhana.
Step 9
-Tips Menikmati Nasi Panci Tiramisu Bergizi Anda- Hiasi nasi panci yang sudah jadi dengan daun bawang cincang segar atau daun selada Tiongkok untuk tambahan kesegaran dan aroma. Untuk kekayaan rasa tambahan, Anda dapat mencampurkan satu atau dua sendok makan minyak perilla atau sedikit mentega (margarin juga bisa) ke dalam nasi sebelum disajikan untuk menikmati rasa yang berbeda. Nikmati dengan saus bumbu yang disiapkan di sampingnya.
