折りたたんで楽しむ、自分だけのキンパレシピ
折りたたんで楽しむ、自分だけのキンパレシピ
サブウェイ(SUBWAY)のメニューを応用した、ボリューム満点で特別な折りたたみキンパ作り
おうちで簡単！サブウェイの人気メニューからインスピレーションを得た、4つの味（シュリンプアボカド、ベーコンエッグ、ローストビーフ、ローストチキン）を活かした特別な折りたたみキンパのレシピをご紹介します。おしゃれなオリーブガーデン風に楽しんでみてください。
主な材料- キンパ用海苔 6枚
- 温かいご飯 茶碗3杯分
- 新鮮な卵 2個
- カリッと焼いたベーコン 4枚
- 熟したアボカド 1個
- 茹でて殻をむいたエビ 10尾
- パリパリのレタス 8枚
- 甘い人参 1本
- 柔らかいサラダ用鶏むね肉 140g
- コクのあるスライスチーズ 2枚
- 風味豊かなローストビーフまたはハム 9枚
- 風味付けにごま油 少々
- 味付け用の塩 少々
- 食感のアクセントにいりごま 少々
- 香りの良いオリーブオイル 少々
添えるドレッシング- 風味豊かなシーザードレッシング 適量
- ピリッとしたわさび醤油 適量
- クリーミーなサウザンアイランドドレッシング 適量
- 甘辛いシラチャーソース 適量
- 風味豊かなシーザードレッシング 適量
- ピリッとしたわさび醤油 適量
- クリーミーなサウザンアイランドドレッシング 適量
- 甘辛いシラチャーソース 適量
調理手順
Step 1
まず、人参はきれいに洗い、細長く千切りにします。フライパンにオリーブオイルを少量熱し、千切りにした人参を入れて塩少々を振りながら、しんなりするまで甘みが出るように炒めます。野菜本来の甘みを引き出すのがポイントです。
Step 2
ボウルに新鮮な卵2個を割り入れ、塩をほんの少し加えてよく溶きほぐします。熱したフライパンに油を少量ひき、溶き卵を流し入れてスクランブルエッグを作ります。菜箸で混ぜながら、ふんわりと火を通してください。
Step 3
厚切りのベーコンはキッチンペーパーで余分な水分を取り除き、中火で熱したフライパンで表裏ともこんがりとカリカリになるまで焼きます。油が多く出る場合は、途中でキッチンペーパーで拭き取ると、よりきれいに仕上がります。
Step 4
よく熟したアボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいてから、食べやすい厚さに薄くスライスします。あまり薄く切りすぎると崩れてしまう可能性があるので、適度な厚みを保つのがおすすめです。
Step 5
炊きたてのご飯には、風味のごま油と旨味の塩、そしてプチプチとした食感のいりごまをたっぷり加えて、しゃもじで均一によく混ぜ合わせます。ご飯粒が固まらないように優しく混ぜ、少し冷ますと、巻くときに形が崩れにくくなります。
Step 6
キンパ用の海苔は6枚用意します。このうち4枚は、長い辺をちょうど半分に切って準備します。こうすることで、キンパを折りたたむ際に安定させやすくなります。
Step 7
残りの2枚のキンパ用海苔は、4等分に切っておきます。この小さな海苔の切れ端が、後でキンパをきれいに折りたたむのに重要な役割を果たします。
Step 8
次に、海苔を繋ぎ合わせます。半分に切った海苔（4枚のうちの1枚）の上に、4等分に切った海苔（2枚）を重ねるようにして繋ぎ、より広い海苔を作ります。海苔の端を水やご飯粒で少し湿らせて貼り付けると、しっかりと固定できます。
Step 9
準備した広い海苔の上に、レタス1枚を広げます。その上に、炒めた人参の千切り、風味豊かなローストビーフまたはハムを乗せ、その上に味付けしたご飯を適量乗せます。海苔の両端を中心に向かって3回折りたたみ、プレゼントのようにしっかりと形を整え、ラップで包んで固定します。
Step 10
次のキンパには、レタス1枚を敷き、炒めた人参の千切り、柔らかいアボカド3切れ、茹でたエビ4尾、そしてご飯を順番に乗せます。これも同様に、中心に向かって3回折りたたみ、ラップでしっかりと包んで形を整えます。エビとアボカドの組み合わせは本当に絶妙です！
Step 11
次はベーコンエッグキンパです。レタス1枚を敷き、炒めた人参の千切り、カリッと焼いたベーコン2枚、ふんわりスクランブルエッグ、そしてご飯を乗せます。こちらも3回折りたたんでラップでしっかりと包み、形を作ります。ベーコンと卵の香ばしさが口いっぱいに広がりますよ。
Step 12
最後にローストチキンキンパです。レタス1枚を敷き、炒めた人参の千切り、コクのあるスライスチーズ1枚、サラダ用鶏むね肉5切れ、そしてご飯を乗せます。3回折りたたんでラップでしっかりと包めば、満足感のある美味しいローストチキンキンパの完成です。
Step 13
さて、完成した4種類の味の折りたたみキンパを食べやすい大きさにカットします。お好みで、用意したシーザードレッシング、わさび醤油、クリーミーサウザンアイランド、シラチャーソースを添えて、美味しくお召し上がりください。特別な日やホームパーティーのメニューにもぴったりです！
