Tumis Batang Rumput Laut Kering dengan Minyak Perilla (Miyuk Julgi Bokkeum)
Tumis Batang Rumput Laut Kering dengan Minyak Perilla (Miyuk Julgi Bokkeum)
Resep Tumis Batang Rumput Laut Kering Terbaik yang Disukai Suami!
Nikmati tekstur kenyal yang menggoda dan aroma gurih dari tumisan batang rumput laut kering ini. Terutama, dengan tambahan minyak perilla yang melimpah, hidangan ini menjadi lauk pendamping nasi yang tak tertandingi. Pelajari cara membuat tumisan batang rumput laut kering yang sederhana namun sangat lezat ini!
Bahan Utama- 1 bungkus Batang Rumput Laut Kering Asin (sekitar 200-250g)
Bumbu & Lainnya- 2 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdt kecap ikan (atau kecap asin Korea)
- 1 sdt biji wijen
- 1 sdm minyak perilla
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 2 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdt kecap ikan (atau kecap asin Korea)
- 1 sdt biji wijen
- 1 sdm minyak perilla
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sangat penting untuk menghilangkan rasa asin dari batang rumput laut kering. Bilas batang rumput laut di bawah air dingin mengalir beberapa kali hingga benar-benar bersih. Setelah dibilas, rendam dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit untuk mengurangi rasa asin secara efektif. Tiriskan batang rumput laut hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Setelah itu, potong-potong dengan panjang sekitar 3-4 cm sesuai selera.
Step 2
Panaskan wajan di atas api sedang, lalu tuangkan 3 sendok makan minyak zaitun. Ratakan minyak di seluruh permukaan wajan.
Step 3
Masukkan 2 sendok makan bawang putih cincang ke dalam wajan. Tumis bawang putih dengan api sedang hingga harum. Perhatikan agar bawang putih tidak sampai gosong.
Step 4
Setelah bawang putih harum, masukkan batang rumput laut yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh kecap ikan, dan 1 sendok makan gula. Tumis dengan cepat di atas api sedang-tinggi hingga semua bahan tercampur rata. Lanjutkan menumis hingga batang rumput laut sedikit melunak.
Step 5
Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak perilla di pinggiran wajan untuk menambah aroma. Setelah menambahkan minyak perilla, tumis sebentar saja sekitar 10-20 detik, cukup untuk mencampurnya dengan bahan lain. Ini penting agar aroma khas minyak perilla tetap terjaga.
Step 6
Pindahkan tumisan batang rumput laut yang sudah matang ke piring saji. Taburkan 1 sendok teh biji wijen di atasnya untuk menambah cita rasa dan tampilan. Tumisan batang rumput laut yang gurih dan lezat siap disajikan bersama nasi hangat!
