Estofado de Salmón y Tofu: ¡Nutritivo y Delicioso para Toda la Familia!
Estofado de Salmón y Tofu: ¡Nutritivo y Delicioso para Toda la Familia!
Estofado de Salmón y Tofu Suave y Jugoso: ¡Perfecto para las Comidas de los Niños!
Prepare un delicioso Estofado de Salmón y Tofu con una textura maravillosamente suave y jugosa. Es excelente como plato nutritivo o merienda para los niños. Resulta un plato estupendo para ocasiones especiales o incluso para las comidas diarias.
Ingredientes Principales- 2 latas de Salmón (escurridas)
- 1 paquete de Tofu pequeño (aprox. 300g)
- 1/5 Zanahoria (tamaño pequeño)
- 1/2 Cebolla (tamaño pequeño)
- 1 tallo de Brócoli (opcional)
- 1 puñado de Anacardos (o sus frutos secos favoritos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras y los frutos secos para su estofado. Pique finamente la zanahoria, la cebolla y el tallo de brócoli. Escurra completamente las latas de salmón y exprima el exceso de agua del tofu. Coloque la zanahoria, cebolla y tallo de brócoli preparados en una licuadora y procese hasta que estén finamente molidos. Añadir los anacardos en esta etapa aportará un delicioso sabor a nuez.
Step 2
Añada el tofu escurrido a la licuadora o use una batidora de mano para procesarlo hasta que esté suave. Es importante asegurarse de que no queden grumos, creando una base cremosa.
Step 3
Ahora, agregue el salmón escurrido de la lata a la mezcla de tofu y verduras. Licúe nuevamente con la batidora de mano hasta que todo esté bien combinado y suave. Si lo prefiere, puede sustituir el salmón por atún en lata para un sabor más suave.
Step 4
En el mismo bol, añada la cúrcuma en polvo y la harina (o mezcla para freír) a la mezcla licuada. Amase todo a fondo hasta que esté bien combinado. Finalmente, sazone ligeramente con sal y pimienta. Puede proceder a cocinar directamente desde este bol sin transferirlo a otro, lo que hace el proceso más conveniente.
Step 5
Modele la mezcla en tortitas redondas y planas de su tamaño preferido. Pueden ser de tamaño bocado para niños o más grandes. Es una buena idea precalentar la sartén mientras forma los estofados.
Step 6
Coloque los estofados de salmón y tofu formados en la sartén precalentada. Añada aproximadamente 1 cucharadita de agua y cúbralo inmediatamente con una tapa. Cocine a fuego bajo, permitiendo que se cocinen al vapor y se cocinen suavemente. Cocinar con la tapa puesta asegura que permanezcan húmedos y tiernos por dentro.
Step 7
Una vez que la parte inferior esté dorada y cambie de color, voltee los estofados con cuidado. Cocine el otro lado hasta que también esté bien dorado. La cúrcuma le da un hermoso tono dorado que se ve muy apetitoso.
Step 8
¡Preparemos una deliciosa salsa para acompañar los estofados! Saltee las cebollas en rodajas en la sartén hasta que estén transparentes y fragantes. Luego, agregue un poco de salsa de estofado comprada en tienda y déjela hervir brevemente para crear una salsa sabrosa. Un salteado rápido a fuego alto (‘¡Chik~~!’) realzará el aroma y el sabor.
