Gulungan Daging Sapi Tipis dengan Cabai Hijau Renyah
Gulungan Daging Sapi Tipis dengan Cabai Hijau Renyah
Resep Gulungan Cabai Hijau dan Daging Sapi Tipis, Sempurna untuk Pesta Selamatan
Nikmati kombinasi lezat dari daging sapi tipis yang gurih dan renyahnya cabai hijau, semuanya dilumuri saus manis gurih yang lembut. ‘Gulungan Cabai Hijau dan Daging Sapi Tipis’ ini begitu menggugah selera sehingga Anda tidak akan menyadari kekayaan daging sapinya. Sangat cocok untuk pesta selamatan atau acara spesial apa pun, dijamin akan membuat tamu Anda terkesan!
Bahan Utama- 150g daging sapi tipis
- 3 buah cabai hijau segar
- 1/2 jamur tiram (atau jamur enoki)
- Sedikit irisan daun bawang
Saus Spesial- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin (anggur beras)
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin (anggur beras)
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih cabai hijau segar dan buang batangnya. Potong setiap cabai menjadi dua memanjang, lalu potong lagi menjadi dua memanjang. Persiapan ini membantu saus meresap lebih baik dan meningkatkan tekstur saat dimasak.
Step 2
Siapkan jamur tiram dengan memotong pangkalnya dan memisahkannya menjadi untaian yang lebih kecil. Siapkan irisan daun bawang. Bentangkan selembar daging sapi tipis, lalu letakkan sepotong cabai hijau, beberapa untaian jamur tiram, dan sedikit daun bawang di atas daging sapi. Gulung dengan hati-hati dan rapat agar isinya tidak tumpah. Berhati-hatilah karena daging sapi tipis mudah robek.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan gula, 1 sendok makan kecap asin, dan 2 sendok makan mirin. Tambahkan sejumput lada hitam segar sesuai selera Anda dan kocok semuanya hingga menjadi saus yang lezat dan seimbang. Perpaduan manis dan gurih ini akan meningkatkan cita rasa keseluruhan hidangan.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan sedikit minyak, lalu letakkan gulungan daging sapi tipis dengan hati-hati di wajan. Untuk mencegah gulungan terlepas saat dimasak, letakkan sisi lipatan ke bawah terlebih dahulu. Kontak awal dengan wajan panas ini membantu menyegel gulungan.
Step 5
Setelah daging sapi mulai kecokelatan, tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata ke atas gulungan. Saat saus mendidih dan mengental, saus akan melapisi daging dengan lapisan yang luar biasa. Balik gulungan sesering mungkin menggunakan penjepit untuk memastikan matang merata dan berwarna cokelat keemasan tanpa gosong. Setelah kecokelatan dan matang sempurna, Gulungan Cabai Hijau dan Daging Sapi Tipis Anda siap dinikmati!
