Rollos de Salmón Especiales con Salmón Fresco y Vegetales Crujientes
Rollos de Salmón Especiales con Salmón Fresco y Vegetales Crujientes
¡Mejora tu Día de Campo! Lonchera de ‘Rollos de Salmón Keto y Rollos Crujientes de Jamón y Queso’
Te presentamos unos rollos de salmón elaborados con salmón crudo tierno, vegetales crujientes y la refrescante acidez de la manzana. Estos son kimbap aptos para dieta keto, ¡así que puedes disfrutarlos sin sentirte pesado por el arroz! También te ofrecemos unos rollos de jamón y queso crujientes por fuera y jugosos por dentro, hechos enrollando jamón y queso y cubriéndolos con panko antes de freírlos. ¡Haz que tu próxima salida sea especial con una lonchera que incluya rollos de salmón y rollos de jamón y queso!
Ingredientes para Rollos de Salmón Keto- 100g de salmón fresco crudo
- 2 hojas de lechuga
- 1/2 pepino
- 2 barritas de surimi (cangrejo desmenuzado)
- 2 lonchas de queso procesado
- 2 huevos
- 1 lámina de alga nori para kimbap
- Mayonesa
- Wasabi
- Aceite de oliva, al gusto
Ingredientes para Rollos Crujientes de Jamón y Queso- 2 rebanadas de pan de molde blanco
- 1 loncha de queso procesado
- 2 tiras de jamón
- Pan rallado tipo panko, al gusto
Condimento Común- Una pizca de sal
- 2 rebanadas de pan de molde blanco
- 1 loncha de queso procesado
- 2 tiras de jamón
- Pan rallado tipo panko, al gusto
Condimento Común- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la tortilla de huevo para los rollos de salmón. Rompe 2 huevos frescos en un bol, añade una pizca de sal para realzar el sabor y bate bien. Engrasa ligeramente una sartén caliente a fuego bajo y vierte la mezcla de huevo batido finamente para hacer una tortilla delicada. Cocina hasta que esté dorada por ambos lados. Una vez enfriada, corta la tortilla de huevo en tiras finas y alargadas.
Step 2
Lava bien el pepino fresco. Córtalo en juliana fina y alargada, perfecta para el relleno de kimbap. La textura crujiente del pepino complementará maravillosamente los demás ingredientes.
Step 3
Prepara la manzana para darle un toque refrescante y ácido. Lávala, retírale el corazón y córtala en juliana fina, similar al pepino. La dulzura sutil y el toque ácido de la manzana equilibrarán la riqueza del salmón, haciendo los rollos aún más deliciosos.
Step 4
Prepara las barritas de surimi para el kimbap. Córtalas longitudinalmente en trozos que coincidan con la longitud del rollo de kimbap, generalmente por la mitad o en tercios. Prepararlas de esta manera facilitará mucho el enrollado del kimbap.
Step 5
Ahora, ¡vamos a enrollar el delicioso kimbap de salmón keto! Coloca la lámina de alga nori sobre una esterilla de bambú, con el lado rugoso hacia arriba. Extiende una loncha de queso procesado sobre el alga, seguida de las hojas de lechuga fresca. Coloca las barritas de surimi preparadas, el pepino en juliana, las tiras de manzana, generosos trozos de salmón y, finalmente, la tortilla de huevo cortada en juliana, en ese orden. Ten cuidado de no rellenar en exceso, ya que esto podría hacer que el rollo se rompa.
Step 6
Usando la esterilla de bambú, enrolla firmemente el kimbap, presionando los rellenos a medida que avanzas para crear un rollo compacto y apretado. Humedece ligeramente el borde del alga con agua para sellarlo bien. Una vez enrollado, corta el kimbap en trozos del tamaño de un bocado. (Consejo: humedece ligeramente tu cuchillo con agua antes de cortar para evitar que el arroz se pegue y asegurar cortes limpios).
Step 7
A continuación, haremos los rollos crujientes de jamón y queso. Recorta los bordes del pan de molde blanco. Con un rodillo, aplana las rebanadas de pan hasta que estén finas y maleables. Esto facilitará enrollarlas apretadamente y que el relleno quede bien sujeto.
Step 8
Sobre el pan aplanado, coloca una loncha de queso procesado y dos tiras de jamón una al lado de la otra. Evita colocar los rellenos demasiado cerca de los bordes; mantenerlos ligeramente hacia adentro evitará que se salgan al enrollar.
Step 9
Enrolla el pan firmemente alrededor del jamón y el queso. Sumerge el pan enrollado primero en la mezcla de huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierto. Luego, cúbrelo generosamente con pan rallado panko para esa deliciosa textura crujiente al freír. Asegúrate de que el pan rallado se adhiera bien para obtener la máxima crocancia.
Step 10
Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Coloca con cuidado los rollos de jamón y queso preparados en el aceite caliente. Fríelos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados y crujientes. Asegúrate de controlar el fuego para evitar que se quemen.
Step 11
Una vez que los rollos de jamón y queso estén dorados y crujientes, retíralos de la sartén y deja que se enfríen un poco. Una vez que estén firmes y no se deshagan, córtalos por la mitad. El queso derretido en el interior los hará aún más apetitosos.
Step 12
Finalmente, arregla tus rollos de salmón y rollos crujientes de jamón y queso, bellamente elaborados, en tu lonchera. Sus colores vibrantes y su deliciosa combinación harán que tu salida especial sea aún más agradable y memorable. ¡Pasa un tiempo maravilloso con tu sabrosa lonchera!
