Receta Dorada: Gimbap Picante de Anchoas Cheongyang y Huevo
Receta Dorada: Gimbap Picante de Anchoas Cheongyang y Huevo
¡Perfecto para cuando no tienes apetito! La Fantástica Armonía de Anchoas Picantes y Huevos Sabrosos para Hacer Gimbap de Anchoas Cheongyang y Huevo
Anchoas Cheongyang salteadas picantes, tortillas de huevo suaves, rábanos encurtidos crujientes y rebanadas de melocotón encurtido ácido. ¡Este es el gimbap casero por excelencia que encantará a toda la familia! Especialmente, el rollo de melocotón encurtido es clave para el gimbap, reduce la riqueza y añade un sabor refrescante, ¡haciéndolo aún más delicioso! ¡Crea un momento de comida delicioso con este gimbap especial que es tan agradable a la vista como al paladar!
Ingredientes y Condimentos para la Tortilla de Huevo- 3 huevos
- 1 cucharadita de mayonesa
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de agua
Ingredientes del Relleno del Gimbap- 4 láminas de alga nori para gimbap
- 2 tiras de rábano encurtido para gimbap, cortadas por la mitad
- Aproximadamente 10 rebanadas de melocotón encurtido, cortadas
- 200 ml de anchoas Cheongyang salteadas (las anchoas salteadas normales también están deliciosas si no tienes Cheongyang)
- 2 tazas colmadas de arroz cocido
- 4 láminas de alga nori para gimbap
- 2 tiras de rábano encurtido para gimbap, cortadas por la mitad
- Aproximadamente 10 rebanadas de melocotón encurtido, cortadas
- 200 ml de anchoas Cheongyang salteadas (las anchoas salteadas normales también están deliciosas si no tienes Cheongyang)
- 2 tazas colmadas de arroz cocido
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, bate 3 huevos con 1 cucharadita de mayonesa, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar y 1 cucharada de agua. Para una tortilla de huevo más suave, puedes pasar la mezcla por un colador.
Step 2
Engrasa ligeramente una sartén y vierte la mezcla de huevo finamente a fuego bajo. Cocina hasta que esté dorado por ambos lados. Una vez enfriado, córtalo en tiras finas. (Consejo: Cocinar la tortilla de huevo a fuego bajo lentamente evitará que se queme y asegurará un hermoso color.)
Step 3
Prepara el rábano encurtido para gimbap cortando las 2 tiras por la mitad. Corta aproximadamente 10 rebanadas de melocotón encurtido. (Consejo para el melocotón encurtido: Puedes usar melocotón encurtido comprado o hacerlo tú mismo, marinándolo en una proporción de 1:1:1 de vinagre, azúcar y agua. Receta: http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6900252&medium=copy&source=share)
Step 4
Prepara las anchoas Cheongyang salteadas picantes. Si no tienes anchoas Cheongyang salteadas, las anchoas salteadas normales también estarán muy sabrosas. (Consejo para las anchoas Cheongyang salteadas: Saltea las anchoas en aceite, luego añade salsa de soja, azúcar y gochujang (pasta de chile coreana) para saltear todo junto y obtener un sabor más picante. Receta: http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6900216&medium=copy&source=share)
Step 5
Sazona 2 tazas colmadas de arroz cocido añadiendo 1 cucharada de extracto de atún, 1 cucharada de aceite de sésamo y abundantes semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente con una espátula para evitar triturar los granos de arroz.
Step 6
Coloca una lámina de alga nori para gimbap en una esterilla de enrollar. Extiende un puñado del arroz sazonado finamente sobre el alga, aproximadamente 1/3 de taza, o lo suficiente para cubrir aproximadamente un huevo. Extender el arroz finamente es clave para evitar que el gimbap se rompa.
Step 7
Coloca el rábano encurtido, la tortilla de huevo cortada en juliana y las anchoas Cheongyang salteadas sobre el arroz de forma atractiva. Evita rellenar en exceso con ingredientes, ya que esto puede hacer que el gimbap se rompa.
Step 8
Enrolla el gimbap firmemente, asegurándote de que el extremo del alga llegue hasta la capa de arroz. Esto ayudará a que el gimbap mantenga su forma y no se desenrolle.
Step 9
Si el extremo del gimbap se rasga ligeramente durante el enrollado, puedes repararlo con un trozo pequeño de alga. (Consejo: Al cortar el gimbap, humedece ligeramente tu cuchillo con agua o aceite de sésamo. Esto evitará que el arroz se pegue y permitirá cortes limpios.)
