Uno de los acompañamientos más esenciales en nuestro refrigerador, siempre a mano, ¡son los calamares secos salteados (Jiminchae)! Los preparamos tan a menudo porque nos encantan, y hemos probado innumerables recetas. De todas ellas, la mejor, la campeona indiscutible, ¡no es otra que la receta de Jiminchae de Baek Jong-won! Su textura crujiente y el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado lo convierten en un auténtico ladrón de arroz.