Udang Bawang Putih Mentega Gurih
Udang Bawang Putih Mentega Gurih
Resep Udang Bawang Putih Mentega yang Lezat dan Mudah
Pilihan menu praktis saat bingung masak apa! ‘Udang Bawang Putih Mentega’ ini bisa dibuat hanya dalam 10 menit. Cocok untuk hidangan sehari-hari, acara kumpul keluarga, atau momen spesial.
Bahan Utama- 30 ekor Udang beku (ukuran sedang direkomendasikan)
Bumbu & Bahan Lain- 2 potong Mentega (sekitar 30g)
- 1 sdm Minuman Beralkohol untuk Memasak (Mirin/Sake) atau bisa diganti Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih cincang halus
- Sejumput Lada Hitam bubuk
- 0.5 sdm Cabai bubuk (atau bisa gunakan bubuk cabai kering, sesuaikan selera pedas)
- 0.5 sdm Minyak Kanola atau Minyak Sayur
- 0.5 sdt Daun Parsley kering
- 0.5 sdt Garam
- 0.5 sdt Gula
- 2 potong Mentega (sekitar 30g)
- 1 sdm Minuman Beralkohol untuk Memasak (Mirin/Sake) atau bisa diganti Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih cincang halus
- Sejumput Lada Hitam bubuk
- 0.5 sdm Cabai bubuk (atau bisa gunakan bubuk cabai kering, sesuaikan selera pedas)
- 0.5 sdm Minyak Kanola atau Minyak Sayur
- 0.5 sdt Daun Parsley kering
- 0.5 sdt Garam
- 0.5 sdt Gula
Instruksi Memasak
Step 1
Udang beku dicairkan dengan merendamnya dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit sebelum dimasak. Setelah dicairkan, keringkan udang dengan tisu dapur sampai benar-benar kering. Ini penting agar tidak ada cipratan minyak saat menumis dan hasil masakan lebih lezat.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan 2 potong mentega dan 1 sdm bawang putih cincang. Tumis perlahan hingga mentega meleleh dan bawang putih harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Kunci kelezatannya adalah meresapkan aroma bawang putih ke dalam mentega.
Step 3
Setelah bawang putih dan mentega ditumis harum, tambahkan 0.5 sdm cabai bubuk, sejumput lada hitam, dan 0.5 sdm minyak kanola. Tumis sebentar hingga aromanya keluar. Jaga api tetap sedang dan aduk cepat agar cabai tidak gosong.
Step 4
Masukkan udang yang sudah dikeringkan ke dalam wajan, lalu tumis dengan api besar secara cepat. Udang cepat matang, jadi hindari memasaknya terlalu lama agar tidak keras. Masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan tidak tembus pandang. Sambil menumis, tambahkan 1 sdm mirin (atau kecap asin), 0.5 sdt garam, dan 0.5 sdt gula. Aduk rata agar bumbu meresap ke seluruh udang.
Step 5
Ketika udang sudah matang sempurna dan terlapisi bumbu yang mengkilap, taburkan 0.5 sdt daun parsley kering di atasnya. Parsley akan memberikan sentuhan akhir kesegaran dan tampilan yang menarik, membuat ‘Udang Bawang Putih Mentega’ Anda terlihat dan terasa lezat! Sajikan selagi hangat dengan nasi atau nikmati bersama roti.
