Membuat Sashimi Cumi Segar: Dari Persiapan Dasar Hingga Irisan Sempurna
Membuat Sashimi Cumi Segar: Dari Persiapan Dasar Hingga Irisan Sempurna
Menikmati Sashimi Cumi Segar di Rumah: Panduan Persiapan Bersih dan Teknik Mengiris
Rasakan tekstur cumi segar yang menggoda selera! Rasanya yang manis dan lembut bagaikan nasi pulen, berbeda dengan cumi biasa, memberikan pesona unik. Kali ini, kami akan membagikan panduan lengkap cara mengolah dan mengiris cumi segar di rumah agar Anda bisa menikmati kelezatannya kapan saja. Mari kita ungkap rahasia membuat sashimi cumi yang empuk dan manis sempurna langsung di dapur Anda!
Bahan Sashimi Cumi- 3 ekor cumi segar
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan cumi segar Anda. Pertama, periksa bagian dalam tubuh cumi. Anda akan menemukan seperti tulang bening yang memanjang. Potong bagian ini dengan hati-hati menggunakan pisau.
Step 2
Setelah memotong bagian dalam, pisahkan kepala dari badan cumi. Kemudian, tarik keluar isi perut yang menempel pada bagian tentakel. Buang juga mata dan paruhnya pada tahap ini untuk hasil yang lebih bersih.
Step 3
Sekarang, mari kita kelupas kulit dari bagian sirip cumi. Menggunakan tisu dapur akan memudahkan Anda mengupas kulit yang licin. Selipkan jari Anda di bawah kulit sirip, pegang kulitnya, lalu tarik perlahan sambil menggosoknya dengan tisu dapur. Jika Anda tidak akan langsung mengonsumsinya, bungkus rapat dengan plastic wrap setelah dilapisi kertas khusus pembeku (freezer paper), pastikan tidak ada udara yang terperangkap. Metode ini akan menjaga kesegarannya dalam waktu lama, sehingga Anda bisa menikmati sashimi cumi kapan saja.
Step 4
Ini adalah cumi setelah kulit siripnya dikupas pada langkah sebelumnya. Sekarang, kita siap untuk mengirisnya menjadi sashimi.
Step 5
Setelah badan cumi dibersihkan dan dipersiapkan, belah dua memanjang. Membelah dua akan memudahkan Anda untuk memastikan semua bagian bersih dan siap diolah.
Step 6
Setelah badan cumi dibelah dua, buatlah irisan-irisan memanjang pada bagian daging yang lebih tebal. Mengirisnya akan membantu bumbu meresap lebih baik dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut. Buat irisan yang rata dan sejajar dengan jarak sekitar 0.5 cm. Hati-hati jangan sampai terputus sepenuhnya.
Step 7
Terakhir, potong cumi yang sudah diiris sesuai selera. Sashimi cumi Anda yang lezat kini siap! Sajikan dengan saus favorit Anda seperti kecap asin atau saus sambal pedas untuk pengalaman rasa yang lebih nikmat. Nikmati sensasi kenyal dan manis dari sashimi cumi segar yang baru disiapkan!
Anda Mungkin Suka Juga
Nachos Keju Emas Meleleh
Ciabatta Zaitun Beraroma
