ヘルシーで美味しい！さつまいもチーズピザ
ヘルシーで美味しい！さつまいもチーズピザ
フライヤーで簡単！ペク・ジョンウォン風さつまいもチーズピザの作り方
小麦粉の生地の代わりに甘いさつまいもを使って、もっとヘルシーで特別なピザを作ってみましょう！ペク・ジョンウォンさんのレシピを元にしているので、誰でも簡単に作れます。お子様のおやつから特別な日のメニューまで、幅広く活躍します。さつまいもの甘さと、たっぷりの具材、とろーり伸びるチーズの素晴らしい組み合わせをお楽しみください。
ピザ生地＆トッピング材料- 大きめのさつまいも 1本（約200〜250g）
- パプリカ（ピーマンでも可） 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- キンパ用ハム 2掴み（約100g）
- 新鮮な卵 2個
- 甘いコーン（缶詰）大さじ4
- 新鮮な塩 3つまみ
- とろけるチーズ（モッツァレラまたはミックスシュレッド）140g
- サラダ油（炒め用）適量
- 砂糖 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、さつまいもを流水でよく洗います。皮はむかずに、細長く千切りにしてください。この千切りさつまいもが、ピザの生地の役割を果たします。
Step 2
パプリカ（またはピーマン）1/2個は種を取り除き、約0.5cm角の食べやすい大きさに角切りにします。彩りが良くなり、ピザがより美味しそうに見えますよ。
Step 3
玉ねぎ1/2個も、パプリカと同様に約0.5cm角の細かい角切りにします。玉ねぎの甘さが全体の風味を引き立てます。
Step 4
キンパ用のハムは、玉ねぎと同じくらいの大きさに角切りにして準備します。ハムを包丁の背で軽く押しながら切ると、形が綺麗に仕上がります。
Step 5
水気を切った甘いコーン（缶詰）大さじ4を準備します。缶詰のコーンを使う場合は、ザルにあけてしっかりと水気を切ってください。
Step 6
フライパンを熱し、油をひかずに角切りにしたキンパ用ハムを入れて、中弱火でこんがりと炒めます。ハムから脂が出てカリッとするまで炒めましょう。
Step 7
ハムがこんがり炒まったら、千切りにしたさつまいもを加え、サラダ油を多めに回し入れます。さつまいもは油をよく吸うので、少なすぎると焦げ付きやすくなります。しっとりと仕上がるように、油はケチらずに使いましょう。さつまいもが柔らかくなるまでしっかりと炒めます。
Step 8
さつまいもが油で炒められて、こんがりとした色になってきたら、塩を3つまみほど加えて軽く炒め、全体に味をなじませます。こうすることで、さつまいも本来の甘さに旨味が加わります。
Step 9
別のボウルに新鮮な卵2個を割り入れ、卵白のコシを切るようにしっかりと溶きほぐしておきます。
Step 10
溶き卵のボウルに、先ほど炒めたハム、角切りにした玉ねぎとパプリカ、水気を切ったコーン、そして炒めたさつまいもとハムをすべて加えます。卵液と具材が全体に均一に混ざるように、優しく混ぜ合わせましょう。
Step 11
準備できた具材に砂糖大さじ1を加え、全体とよく混ぜ合わせます。砂糖が加わることで、具材の甘みがさらに引き立ちます。
Step 12
エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷き、ピザの具材を均一に広げて入れます。具材を敷き詰めたら、その上にとろけるチーズ140gをたっぷりと散らして、ピザのトッピングを完成させます。
Step 13
エアフライヤーの温度を180℃に設定し、約10分間、チーズがこんがりと溶けて具材に火が通るまで焼きます。
Step 14
美味しそうに焼きあがったさつまいもチーズピザをエアフライヤーから取り出し、少し冷ましてから切り分けたら、おしゃれなペク・ジョンウォン風さつまいもピザの完成です！熱々を召し上がれ。
