Enak dan Ringan! Resep Nasi Kepal Kepiting dan Seledri
Enak dan Ringan! Resep Nasi Kepal Kepiting dan Seledri
Sempurna untuk Diet! Cara Membuat Nasi Kepal Kepiting Bergizi dengan Seledri Segar
Cobalah menggunakan seledri, yang rendah kalori dan kaya serat, sehingga bermanfaat untuk diet. Nasi kepal kepiting ini, yang memadukan kesegaran seledri dengan kepiting imitasi yang gurih dan sayuran lembut, adalah hidangan lezat dan sehat yang dapat Anda siapkan dengan mudah di rumah.
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi merah (multigrain)
- 2 batang kepiting imitasi (sekitar 100g)
- 1 buah ubi jalar ukuran sedang
- 1/2 buah wortel ukuran kecil
- 60g seledri (sekitar 1 batang)
- 1 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan kepiting imitasi untuk nasi kepal. Suwir atau potong kepiting imitasi menjadi potongan sepanjang sekitar 5mm. Kupas ubi jalar dan wortel, cuci bersih seledri. Potong dadu seukuran sekitar 5mm, sama seperti kepiting imitasi, agar tampilannya menarik dan teksturnya enak saat dimasak.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan (wortel, ubi jalar, seledri) terlebih dahulu dan tumis hingga sedikit lunak. Kemudian, masukkan kepiting imitasi dan tumis sebentar. Jangan terlalu lama memasak kepiting imitasi karena bisa menjadi kering dan keras.
Step 3
Setelah menumis, tuangkan 1 cangkir (200ml) air ke dalam wajan. Tutup wajan, kecilkan api menjadi sedang-rendah, dan masak selama sekitar 5-7 menit, atau sampai ubi jalar dan wortel benar-benar empuk. Anda bisa memeriksanya dengan menusuknya menggunakan garpu; seharusnya mudah tembus.
Step 4
Setelah sayuran empuk, tambahkan 1 sdm kecap asin dan 2 sdm saus tiram untuk membumbui campuran. Aduk rata. Saus tiram memberikan rasa gurih yang kaya, dan jika dikombinasikan dengan kecap asin, akan menciptakan rasa yang lebih dalam dan kompleks.
Step 5
Terakhir, siapkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm maizena dengan 1 sdm air hingga halus tanpa gumpalan. Tuangkan larutan ini sedikit demi sedikit ke dalam saus yang mendidih sambil terus diaduk. Hentikan penambahan saat Anda mencapai kekentalan yang diinginkan; terlalu banyak bisa membuat saus lengket. Matikan api.
Step 6
Sajikan 2 mangkuk nasi merah hangat. Tuangkan campuran kepiting dan sayuran yang lezat di atas nasi. Untuk sentuhan ekstra, taburkan biji wijen. Nikmati nasi kepal kepiting seledri Anda yang sehat dan lezat!
