Tortitas de Setas Ostra Rey en Pan Frito
Tortitas de Setas Ostra Rey en Pan Frito
Cómo hacer Tortitas de Setas Ostra Rey Bonitas para Chuseok (Festival de la Cosecha Coreana)
¡Un plato festivo por excelencia! Estas tortitas de setas ostra rey, con su textura masticable y sabor delicado, son un deleite en cualquier mesa de celebración. Te enseñamos paso a paso cómo prepararlas de forma detallada y amigable, incluyendo consejos útiles para que incluso los principiantes tengan éxito.
Ingredientes para las Tortitas- 1 Seta Ostra Rey (King Oyster Mushroom)
- 1 Huevo
- 2 Cebolletas (cebolla de verdeo)
- 1 Chile Rojo
- 2 Cucharadas de Mezcla para Freír (Buchim Garu)
- 1/2 Cucharadita de Sal
- 1/2 Cucharadita de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las setas ostra rey frescas bajo el grifo. Corta los extremos duros de las setas y luego córtalas en rodajas uniformes de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlas así asegura una textura masticable y deliciosa al cocinarlas.
Step 2
En un bol, casca un huevo. Añade 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra para equilibrar el sabor. Bate el huevo suavemente con un tenedor hasta que esté espumoso y bien combinado, preparando la mezcla de huevo.
Step 3
Pica finamente las cebolletas para añadir un color bonito a las tortitas. Pícalas en trozos que combinen con el tamaño de las setas para una presentación atractiva.
Step 4
Ahora, empecemos a freír las tortitas. Vierte generosamente unas 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén. Calienta la sartén a fuego medio hasta que el aceite esté caliente.
Step 5
Un truco útil para cubrir las setas uniformemente con la mezcla para freír: Coloca las setas cortadas y 2 cucharadas de mezcla para freír en una bolsa de plástico desechable. Cierra la bolsa y agítala bien. Este método asegura que la mezcla cubra las setas de manera uniforme sin apelmazarse, haciendo el proceso mucho más fácil.
Step 6
Después de cubrirlas con la mezcla para freír, sumerge las setas en la mezcla de huevo preparada, asegurándote de que queden completamente cubiertas. Un pequeño consejo: sacude suavemente el exceso de mezcla para freír antes de sumergirlas; esto ayuda a que la mezcla de huevo se adhiera de manera más uniforme y fina.
Step 7
Coloca con cuidado las setas cubiertas de huevo en la sartén precalentada. Empieza a fuego medio, pero una vez que las setas estén en la sartén, reduce el fuego a bajo. Ten cuidado de no sobrecalentar, ya que esto puede quemar el exterior mientras el interior queda crudo.
Step 8
Para evitar que las cebolletas se quemen, primero cocina ligeramente las setas por ambos lados hasta que la mezcla de huevo esté casi cuajada. Luego, rocía aproximadamente 1/2 cucharada de mezcla de huevo sobre las setas nuevamente, extendiéndola uniformemente para crear una superficie limpia para decorar.
Step 9
Coloca las cebolletas picadas sobre las setas. Al cocinar solo las cebolletas y el huevo adicional, obtendrás unas deliciosas tortitas de setas ostra rey que estarán doradas y no quemadas. ¡Es un plato festivo simple pero impresionante!
Step 10
Finalmente, para un toque vibrante, añade finas rodajas de chile rojo en la parte superior. Estas tortitas se cocinan rápidamente, generalmente en unos 5 minutos. Cocina durante aproximadamente 5 a 10 minutos en total, volteando según sea necesario, hasta que ambos lados estén dorados y el huevo esté completamente cocido. ¡Tus deliciosas tortitas de setas ostra rey están listas!
