겉바속촉! 엄마표 수제 감자튀김 (에어프라이어)

칼로리 걱정은 이제 그만! 겉은 바삭, 속은 포슬포슬하게 즐기는 건강한 수제 감자튀김 레시피

온 가족이 좋아하는 간식, 감자튀김! 이제 집에서 에어프라이어로 간편하고 건강하게 만들어 보세요. 기름에 튀기지 않아 칼로리 부담은 줄이고, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 완벽한 식감을 자랑합니다. 아이들에게 안심하고 줄 수 있는 엄마표 감자튀김으로 즐거운 간식 시간을 만들어 보세요. 겉은 바삭바삭, 속은 포슬포슬 살아있는 감자 본연의 맛을 느껴보세요. 오늘 하루도 즐겁게 보내세요! ♡

요리 정보

분류 : 디저트
재료 : 채소류
상황 : 일상
조리법 : 튀김
인분 : 2 인분
조리시간 : 60 분 이내
난이도 : 아무나

기본 재료

특대 사이즈 감자 2개
소금 1 작은술
물 (삶을 때 사용)

풍미를 더하는 양념

백후추 또는 일반 후추 약간
파슬리 가루 약간
올리브 오일 2-3 큰술
파마산 치즈 가루 (선택 사항, 풍미 UP!)

곁들임 소스

칠리소스 (취향에 따라)

조리 방법

Step 1

깨끗한 감자는 감자칼을 이용해 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요.

Step 2

손질된 감자를 0.7~1cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요. 묵칼 등을 사용하면 더욱 손쉽게 썰 수 있습니다. 굵기는 취향에 따라 조절 가능해요.

Step 3

냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1 작은술을 넣어 팔팔 끓여주세요. 물이 끓으면 썰어둔 감자를 넣고 약 5분간 데치듯 삶아줍니다. 감자가 너무 무르지 않도록 주의해주세요.

Step 4

삶은 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 뜨거우니 조심해서 작업해주세요.

Step 5

체에 밭친 감자의 물기를 키친타월을 이용해 꼼꼼하게 닦아냅니다. 물기가 남아있으면 튀길 때 기름이 튈 수 있고, 식감이 눅눅해질 수 있으니 완전히 제거해주세요.

Step 6

물기를 제거한 감자를 볼에 담고, 백후추 (또는 일반 후추), 파슬리 가루, 올리브 오일을 넣어 골고루 버무려 양념이 잘 배도록 해주세요. 취향에 따라 파마산 치즈 가루를 추가하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

Step 7

양념한 감자를 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 골고루 펼쳐 담아주세요. 160℃에서 10분간 조리한 뒤, 바스켓을 흔들어 감자를 뒤집어주고 다시 10분간 더 조리합니다. 중간중간 익힘 정도를 확인하며 총 20~25분 정도, 감자가 노릇하고 바삭하게 익을 때까지 조절해주세요. (에어프라이어 사양에 따라 시간은 조절해주세요.)