Panqueques de Cerdo y Papa Crujientes y Sabrosos
Panqueques de Cerdo y Papa Crujientes y Sabrosos
[Receta de Panqueques de Cerdo y Papa] Receta de Jeon Festivo Crujiente, Tierno y Delicioso
¡Disfruta del máximo manjar festivo: panqueques de cerdo y papa crujientes, tiernos e increíblemente sabrosos! Esta receta es perfecta para ocasiones especiales y reuniones familiares.
Ingredientes Principales- 1.5 tazas de carne de cerdo picada
- 4 papas medianas
- 1 cebolla mediana
- 1/5 zanahoria
- 5 chiles verdes coreanos (ajustar al gusto de picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para tus deliciosos panqueques de cerdo y papa. Asegurarte de que estén frescos y bien preparados impactará significativamente el sabor final.
Step 2
Pica finamente la carne de cerdo. Pica la cebolla y la zanahoria en cubitos pequeños. Para los chiles verdes coreanos, retira las semillas y pícalos finamente para añadir un toque picante agradable. Pela las papas y rállalas con un rallador hasta que estén suaves. Esta preparación asegura que los ingredientes se mezclen uniformemente en la masa para obtener panqueques superiores.
Step 3
En un bol grande, combina las papas ralladas con la carne de cerdo picada, la cebolla y la zanahoria en cubitos, y los chiles verdes picados. Agrega la harina de trigo (o la mezcla para panqueques), la sal marina gruesa y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo a fondo hasta que se forme una masa cohesiva. Si la masa parece demasiado líquida, añade un poco más de harina; si está muy espesa, añade una cucharada de agua a la vez hasta que alcance la consistencia deseada.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte aproximadamente una cucharada de masa en la sartén caliente para cada panqueque, extendiéndola en forma redonda y plana. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Esto asegura que los panqueques estén bien cocidos y tengan una textura deliciosa.
Step 5
Una vez dorados y crujientes, transfiere los panqueques de cerdo y papa cocidos a un plato forrado con papel de cocina. Este paso ayuda a absorber el exceso de aceite, lo que resulta en un plato más ligero y menos grasoso.
Step 6
Coloca los panqueques de cerdo y papa escurridos de manera atractiva en una fuente para servir. Se recomienda acompañarlos con una salsa para mojar a base de salsa de soja (una mezcla simple de salsa de soja, vinagre, azúcar y un chorrito de agua) para equilibrar la riqueza y realzar los sabores.
Step 7
¡Tus crujientes y sabrosos panqueques de cerdo y papa están listos! Disfrútalos inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
