Resep Sup Telur Ayam Kaldu Sederhana dan Lezat
Resep Sup Telur Ayam Kaldu Sederhana dan Lezat
Buka Rasa Mendalam: Cara Membuat Sup Telur Lezat dengan Kaldu Ayam
Ini dia resep sup telur yang bisa Anda buat dengan cepat dan mudah menggunakan bahan-bahan yang kemungkinan besar sudah ada di rumah. Tanpa trik khusus, hanya satu sendok kaldu ayam dapat menciptakan rasa kuah yang kaya dan menyegarkan, setara dengan sup berkualitas restoran. Sangat cocok untuk pagi atau malam yang sibuk, atau sebagai hidangan sederhana. Juga favorit anak-anak sebagai camilan. Di hari-hari ketika Anda menginginkan sup yang menghangatkan, gunakan resep ini untuk membuat sup telur yang memuaskan dan lezat!
Bahan Utama- 2 butir telur segar
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kaldu ayam (granula/bubuk)
- 2 genggam daun bawang, iris tipis serong
- 800 ml air (sekitar 4 gelas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk lebar. Kocok perlahan kuning dan putih telur menggunakan garpu atau sumpit, hindari busa yang berlebihan. Tidak apa-apa jika tidak terlalu halus; telur yang dikocok lembut akan menyebar dengan indah ke dalam sup nanti, berpadu baik dengan kuahnya.
Step 2
Cuci bersih daun bawang dan siapkan sekitar 2 genggam. Iris serong dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Irisan serong ini membantu aroma daun bawang meresap lebih baik ke dalam kuah dan menambah sentuhan visual yang menarik. Menggunakan bagian daun bawang yang lembut akan membuatnya lebih empuk.
Step 3
Sekarang, siapkan panci. Tuang 800 ml air bersih ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Setelah air mulai mendidih, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang. Aroma bawang putih yang tajam saat mendidih dengan air akan membuat kuah terasa lebih kaya dan dalam. Jangan ragu menambahkan bawang putih sedikit lagi jika Anda menyukai rasanya.
Step 4
Saat air mendidih kuat, tuangkan dengan hati-hati 2 sdm kecap asin. Kecap asin menambah rasa gurih (umami) dan warna halus pada sup. Mulailah dengan 2 sdm dan sesuaikan bumbu nanti sesuai selera Anda. Perhatikan agar tidak terlalu asin.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan bahan rahasia hidangan ini: 1 sdm kaldu ayam. Menggunakan kaldu ayam bubuk atau granul instan dari toko memudahkan penambahan rasa kaldu ayam yang kaya dan gurih dengan cepat. Ini akan secara signifikan meningkatkan rasa keseluruhan sup. Aduk rata untuk memastikan kaldu ayam larut sepenuhnya dalam kuah.
Step 6
Masukkan semua irisan daun bawang yang sudah diiris serong ke dalam panci. Merebus daun bawang sebentar akan memungkinkan rasa segarnya meresap ke dalam kuah, semakin meningkatkan cita rasa sup telur. Didihkan selama sekitar 1-2 menit hingga daun bawang sedikit melunak.
Step 7
Sekarang, tuangkan perlahan telur kocok ke dalam panci dengan gerakan melingkar di tepi panci. Menuang perlahan dari samping daripada sekaligus akan memungkinkan telur matang menjadi untaian yang indah dan lembut. Begitu telur mulai membentuk gumpalan lembut, tahan keinginan untuk mengaduk. Biarkan mendidih perlahan selama 2-3 menit lagi hingga telur matang sempurna dan daun bawang empuk.
Step 8
Sup telur kaldu ayam lezat Anda siap! Sangat cocok dinikmati dengan semangkuk nasi hangat atau sebagai sup ringan. Sup ini mudah ditelan saat nafsu makan berkurang, jadi pastikan untuk mencoba membuatnya. Taburi dengan irisan daun bawang ekstra di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik.
