Pancake Kentang Parut Keju Telur Renyah
Pancake Kentang Parut Keju Telur Renyah
Rasio Emas! Renyah di Luar, Lembut di Dalam Pancake Kentang Parut Keju Telur: Sempurna untuk Camilan Bir & Kudapan
Renyah di luar, lembut dan moist di dalam! Pancake Kentang Parut Keju Telur ini adalah favorit keluarga. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menciptakan camilan bir yang fantastis atau kudapan yang memuaskan. Wajib coba membuatnya!
Bahan Utama- 1 buah kentang (ukuran sedang)
- 1 butir telur
- 1 lembar keju cheddar
- 3 sejumput garam
- 1 sdm tepung bumbu serbaguna (atau tepung terigu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang dan kupas kulitnya. Kemudian, parut kentang menjadi bentuk korek api yang sangat tipis. Menggunakan alat parut mandolin atau parutan biasa akan memudahkan langkah ini. Semakin tipis parutan kentang, semakin renyah hasilnya nanti.
Step 2
Dalam mangkuk, masukkan kentang yang sudah diparut tipis. Tambahkan 1 sendok makan tepung bumbu dan 3 sejumput garam. (Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam.) Gunakan sumpit atau spatula untuk mencampur semua bahan dengan baik, pastikan kentang tidak menggumpal dan terlapisi tepung secara merata.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Ratakan adonan kentang di wajan membentuk lingkaran yang pipih. Setelah bentuknya bagus, tutup wajan dan masak sekitar 5 menit hingga kentang berwarna kuning keemasan. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 4
Setelah satu sisi pancake kentang berwarna kuning keemasan, balik perlahan. Setelah dibalik, pecahkan 1 butir telur di atas pancake, lalu letakkan 1 lembar keju cheddar di atasnya. Masak lagi selama 1-2 menit hingga keju meleleh. Tingkat kematangan telur bisa disesuaikan selera, apakah Anda suka kuning telur setengah matang (sunny-side up) atau matang sempurna. Kuning telur setengah matang akan menambah tekstur yang kaya dan creamy!
