Mie Instan Kuah Pedas dengan Siput Laut
Mie Instan Kuah Pedas dengan Siput Laut
Resep Mie Instan Kuah Pedas Nikmat untuk Mengatasi Mabuk
Perkenalkan resep Mie Instan Kuah Pedas dengan siput laut yang menyegarkan dan pedas, sempurna untuk meredakan mabuk dan menghangatkan perut. Kombinasi siput laut segar dan sayuran menciptakan rasa yang kaya dan lezat. Sangat cocok dinikmati sebagai hidangan utama atau penawar mabuk!
Bahan Utama- 1 bungkus mie instan (pilih merek favorit Anda)
- Siput laut segar secukupnya (rebus dan siapkan)
- Sekitar 1/4 buah bawang bombay
- Sekitar 1/4 batang daun bawang
- Segenggam tauge (sekitar 50g)
- Sedikit rumput laut kering (sekitar 5g)
Bumbu- 2 sdm minyak kanola
- 1 sdm bubuk cabai Cheongyang (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm minyak kanola
- 1 sdm bubuk cabai Cheongyang (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan daging siput laut yang kenyal, potong sesuai selera. Menggunakan siput laut yang sudah direbus dan dibersihkan akan membuat proses memasak menjadi lebih mudah.
Step 2
Rendam rumput laut kering dalam air dingin selama sekitar 10 menit hingga lunak. Bilas hingga bersih dan peras lembut untuk menghilangkan kelebihan air. Rumput laut akan menambah kesegaran dan cita rasa umami pada kuah.
Step 3
Cuci bersih tauge di bawah air mengalir dan tiriskan. Iris tipis bawang bombay dan potong serong daun bawang untuk menambah aroma.
Step 4
Dalam panci yang agak dalam, panaskan 2 sdm minyak kanola dan 1 sdm bubuk cabai Cheongyang di atas api kecil sambil terus diaduk. Proses ini penting untuk menghilangkan bau langu bubuk cabai dan mengeluarkan aromanya tanpa gosong. (Perhatian: Gunakan api kecil dan terus aduk agar tidak gosong.)
Step 5
Setelah bubuk cabai harum, masukkan irisan bawang bombay, daun bawang yang dipotong serong, dan rumput laut yang sudah direndam. Tumis bersama hingga bawang bombay menjadi transparan.
Step 6
Tambahkan daging siput laut yang sudah disiapkan dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Tumis kembali selama kurang lebih 1 menit hingga bawang putih harum dan semua bumbu tercampur rata.
Step 7
Tuang 550 ml air ke dalam panci berisi tumisan. Besarkan api dan didihkan. Setelah air mendidih bergolak (mendidih dengan riuh), lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 8
Saat air mendidih, masukkan mie instan dan bumbu bubuk dari kemasan mie. Aduk rata hingga bumbu larut, menciptakan kuah mie yang lezat.
Step 9
Terakhir, tambahkan tauge yang sudah dicuci ke dalam panci dan masak bersama. Tauge akan memberikan tekstur renyah dan menambah kesegaran kuah.
Step 10
Masak selama 2-3 menit lagi hingga mie matang dengan tekstur ‘al dente’ (sedikit kenyal). Mie Instan Kuah Pedas Anda siap dinikmati! Sajikan selagi panas. Anda juga bisa menambahkan telur atau kimchi sebagai pelengkap jika suka.
