상큼 달콤! 요거트 과일 샐러드
상큼 달콤! 요거트 과일 샐러드
새콤달콤 입맛 돋우는! 최고의 요거트 과일 샐러드 레시피 (과일 사라다)
냉장고 속 과일과 맛살을 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 새콤달콤 맛있는 요거트 과일 샐러드 레시피를 소개합니다. 건강하고 신선한 재료 본연의 맛과 부드러운 요거트 드레싱의 조화가 일품이며, 든든한 한 끼 식사나 가벼운 디저트로 즐기기 좋습니다. 특별한 날, 손님 초대 요리로도 손색없어요!
샐러드 재료- 사과 1개
- 자두 2개
- 귤 2개
- 밤고구마 1개 (삶아서 준비)
- 맛살 1개
- 건크랜베리 약간
- 건포도 약간
- 견과류 약간 (취향껏)
- 플레인 요거트 3스푼
- 마요네즈 2스푼
- 레몬즙 1스푼
- 꿀 1스푼
과일 세척용- 식초 3스푼
- 식초 3스푼
조리 방법
Step 1
신선한 과일을 깨끗하게 세척하기 위해, 볼에 물 3스푼과 식초 3스푼을 섞어 식초물을 만들어 주세요. 사과와 자두를 이 식초물에 5분 정도 담가 불순물을 제거합니다. 이 과정을 통해 과일을 더욱 깨끗하게 관리할 수 있어요.
Step 2
식초물에 담갔던 자두와 사과는 깨끗한 흐르는 물에 여러 번 헹궈 남아있는 식초 향이나 이물질을 완전히 제거해 주세요. 물기를 가볍게 털어내 준비합니다.
Step 3
사과는 먼저 칼로 반을 가른 후, 가운데 씨가 있는 부분을 꼼꼼하게 도려내 주세요. 그런 다음, 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어주시면 됩니다. 샐러드에 넣었을 때 다른 재료들과 잘 어우러지도록 크기를 맞춰주는 것이 중요해요.
Step 4
자두는 껍질째 사용해도 좋지만, 씨를 제거해야 하므로 먼저 가운데 깊숙이 있는 씨를 조심스럽게 잘라내어 제거해 주세요. 씨를 제거한 자두는 사과와 마찬가지로 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 껍질의 새콤함과 과육의 달콤함이 잘 어우러질 거예요.
Step 5
귤은 손으로 껍질을 벗겨내고, 알맹이를 먹기 좋은 크기의 조각으로 나눠주세요. 귤의 상큼한 과즙이 샐러드의 풍미를 더해줄 거예요. 껍질을 벗길 때 하얀 심지는 최대한 제거해주시는 것이 좋습니다.
Step 6
미리 삶아서 준비해 둔 밤고구마와 맛살도 샐러드에 잘 어울리는 크기로 썰어주세요. 밤고구마의 달콤함과 부드러움, 맛살의 쫄깃함이 샐러드에 식감과 맛의 변화를 줄 거예요.
Step 7
깊이가 있는 볼에 썰어둔 사과, 자두, 귤, 밤고구마, 맛살을 모두 담아주세요. 여기에 부드러운 맛을 더해줄 마요네즈 2스푼과 요거트 드레싱의 기본이 될 플레인 요거트 3스푼을 넣어줍니다. 요거트는 꾸덕한 질감의 플레인 요거트를 사용하면 더욱 맛있어요.
Step 8
샐러드의 상큼함을 배가시켜 줄 레몬즙 1스푼과 은은한 단맛을 더해줄 꿀 1스푼을 함께 넣어줍니다. 레몬즙은 과일의 갈변을 막아주는 효과도 있답니다.
Step 9
씹는 맛과 색감을 더해줄 건크랜베리와 건포도도 한 줌 넣어주세요. 취향에 따라 양은 조절하셔도 좋습니다. 건과일의 쫀득함이 샐러드에 재미를 더해줄 거예요.
Step 10
이제 모든 재료가 잘 섞이도록 수저나 주걱을 이용해 살살 버무려 줍니다. 과일이 으깨지지 않도록 부드럽게 섞는 것이 중요해요. 드레싱이 과일 전체에 고루 코팅되도록 정성껏 섞어주세요.
Step 11
맛있게 버무려진 요거트 과일 샐러드를 보기 좋은 접시에 예쁘게 담아주세요. 마지막으로 고소한 풍미와 아삭한 식감을 더해줄 견과류를 취향껏 뿌려주면, 근사한 요거트 과일 샐러드 완성입니다! 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 살짝 차갑게 두었다 드시면 더욱 맛있어요.
