Tortitas de Hongos Enoki con Palitos de Cangrejo
Tortitas de Hongos Enoki con Palitos de Cangrejo
Receta Deliciosa de Hongos Enoki | Tortitas Crujientes de Hongos Enoki con Sabrosos Palitos de Cangrejo
Presentamos una receta de tortitas de hongos enoki que incluso aquellos a quienes no les gustan mucho los hongos pueden disfrutar. La combinación de hongos enoki masticables, tiernos palitos de cangrejo y sabrosos huevos crea un exterior deliciosamente crujiente y un interior húmedo, que atrae a todas las edades. Perfectas como guarnición para comidas o como un simple tentempié con bebidas. ¡Pruebe a hacer estas deliciosas tortitas de palitos de cangrejo y hongos enoki!
Ingredientes Principales- 1 paquete de Hongos Enoki (aprox. 148 g después de recortar)
- 80 g de Palitos de cangrejo (cangrejo de imitación)
- 15 g de Cebolleta (unas 5-6 tallos)
- 2 Huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los hongos enoki recortando la parte inferior dura. Corte los hongos en longitudes de aproximadamente 1.5 cm. Esto los hace fáciles de comer y le da una buena forma a la tortita.
Step 2
Despegue con cuidado el envoltorio de los palitos de cangrejo. Deshebrelos longitudinalmente en trozos más pequeños. Si son demasiado largos, córtelos también a unos 1.5 cm. Esto ayuda a que los ingredientes se mezclen bien y crea una textura agradable.
Step 3
En un bol, combine los hongos enoki preparados y los palitos de cangrejo deshebrados. Pique finamente las cebolletas y agréguelas al bol. Rompa los 2 huevos en la mezcla.
Step 4
Ahora, preparemos la masa. Añada 3 cucharadas de mezcla para tortitas al bol. La mezcla para tortitas ayudará a unir los ingredientes y contribuirá a una textura crujiente.
Step 5
Agregue 0.5 cucharadita de salsa de pescado para darle un sabor extra sabroso. Si no tiene salsa de pescado, la salsa de soja puede ser un buen sustituto. Pruebe la mezcla y si le parece sosa, añada una pizca muy pequeña de sal. Si planea servir con una salsa para mojar, puede omitir la sal.
Step 6
Usando palillos o una espátula, mezcle todos los ingredientes a fondo. Combínelos suavemente para que los hongos enoki y los palitos de cangrejo se distribuyan uniformemente sin agruparse. Si la masa parece demasiado líquida, puede añadir un poco más de mezcla para tortitas.
Step 7
Caliente una sartén a fuego medio y añada una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que la sartén esté bien caliente, use una cuchara para tomar porciones de la masa y colocarlas en la sartén, formando pequeñas tortitas redondas. Evite llenar demasiado la sartén, ya que esto ayuda a que se cocinen uniformemente y mantengan su forma.
Step 8
Cuando los bordes de las tortitas comiencen a dorarse, déles la vuelta con cuidado usando una espátula. Darles la vuelta cuando los bordes estén bien dorados asegura que no se rompan y mantengan su forma.
Step 9
Dé la vuelta a las tortitas y cocine el otro lado durante otros 2-3 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Cocinar ambos lados hasta que estén bien dorados es clave para unas deliciosas tortitas de hongos enoki.
Step 10
Una vez que todas las tortitas estén bien doradas por ambos lados, apague el fuego. Freírlas hasta que estén doradas realza la textura masticable de los hongos enoki y la textura tierna de los palitos de cangrejo, haciéndolas aún más deliciosas.
Step 11
Disponga las tortitas de palitos de cangrejo y hongos enoki terminadas de forma atractiva en un plato. Servirlas con ketchup o su salsa favorita en el centro las convierte en una comida deliciosa. Estas tortitas son excelentes como guarnición o como tentempié con bebidas. ¡Disfrute de sus deliciosas tortitas de palitos de cangrejo y hongos enoki!
