Salteado de Lombríz de Mar con Mantequilla: El Aperitivo Perfecto para Cerveza
Salteado de Lombríz de Mar con Mantequilla: El Aperitivo Perfecto para Cerveza
¡Un Aperitivo de Cerveza Único! La Receta Favorita de Lombríz de Mar Salteada con Mantequilla
¿Cansado de los mismos fideos con lombríz de mar? ¡Prueba este salteado especial de lombríz de mar con mantequilla! El ajo picante, el peperoncino y la rica mantequilla crean una combinación de sabores que marida perfectamente con tu cerveza. Es simple pero ofrece un sabor especial que hará que tu velada sea aún más agradable.
Ingredientes- 1 lata de lombríz de mar (aproximadamente 300g)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de peperoncino (o 2-3 chiles rojos secos)
- 1/2 taza de cebolla de verdeo picada
- 1 pizca de sal
- 3 pizcas de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la mantequilla. La mantequilla que se ha ablandado a temperatura ambiente es fácil de manipular. Si usas mantequilla congelada, puedes calentarla en el microondas durante unos 30 segundos a 1 minuto hasta que esté ligeramente blanda (¡ten cuidado de que no se derrita por completo!).
Step 2
Añade 1 cucharada de ajo picado a la mantequilla ablandada y mezcla bien. Déjala reposar un momento para que el sabor del ajo se infunda en la mantequilla.
Step 3
Agrega el peperoncino para un toque picante. Puedes añadirlos enteros o triturarlos finamente según tu preferencia. Si no te gusta el picante, puedes sustituirlo por pimiento coreano (Cheongyang peppers) picado finamente.
Step 4
Pica finamente cebolla de verdeo fresca. También puedes usar cebolla de verdeo ya picada y congelada. La dulzura de la cebolla de verdeo ayuda a equilibrar la riqueza.
Step 5
Abre la lata de lombríz de mar, escurre el líquido y enjuágalas ligeramente bajo agua fría. Esto ayuda a reducir cualquier sabor metálico o a pescado específico de la lata.
Step 6
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Añade la salsa de mantequilla preparada. La mantequilla se derretirá y liberará un aroma fragante. No necesitas añadir aceite extra. Sofríe durante unos 3 minutos hasta que la salsa adquiera un ligero color marrón, lo que ayuda a potenciar el sabor del ajo.
Step 7
Añade la lombríz de mar escurrida a la sartén. Sazona con 1 pizca de sal y 3 pizcas de pimienta negra. Dado que la lombríz de mar puede ser naturalmente salada, ajusta la sal a tu gusto.
Step 8
Sofríe durante un minuto más, permitiendo que la lombríz de mar y la salsa se combinen bien. ¡Tu delicioso salteado de lombríz de mar con mantequilla está listo! Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente.
