Kentang Panggang Musim Panas yang Lembut dan Manis dengan Saus Tomat Instan
Kentang Panggang Musim Panas yang Lembut dan Manis dengan Saus Tomat Instan
Hidangan Kentang Musiman Berwarna-warni: Kentang Panggang Sehat dan Lezat dengan Saus Tomat Segar menggunakan Kentang Merah dan Ungu
Temukan resep spesial menggunakan kentang musim panas yang empuk dan manis yang hanya tersedia di musim ini. Nikmati kentang panggang ini, dengan bagian dalam yang lembut dan luar yang renyah, dipadukan dengan saus tomat segar yang dibuat dari awal dengan tomat dan sayuran segar. Menggunakan kentang merah dengan dagingnya yang cerah dan kentang ungu dengan kulitnya yang mencolok menambahkan warna yang indah dan profil rasa yang lebih kaya. Hidangan musim panas yang sederhana namun sehat dan memuaskan ini, kentang panggang dengan saus tomat, akan menciptakan hidangan yang istimewa.
Untuk Kentang Panggang- Kentang 200g (pilih favorit Anda, seperti kentang baru, kentang merah, atau kentang ungu)
- Garam kasar 10g (untuk merebus)
- Air 1L (untuk merebus)
- 1 sdm Minyak zaitun
- Sejumput lada hitam utuh
Untuk Saus Tomat Instan- 1 Tomat (matang)
- 30g Bawang merah (cincang halus)
- 0.5 sdm Cuka apel
- 1/4 sdt Basil kering
- Sejumput garam
- 1 Tomat (matang)
- 30g Bawang merah (cincang halus)
- 0.5 sdm Cuka apel
- 1/4 sdt Basil kering
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kentang untuk direbus. Didihkan 1 liter air dengan sekitar 10g garam kasar. Setelah mendidih, masukkan kentang merah dan ungu utuh yang sudah dicuci bersih (Anda bisa membiarkan kulitnya jika suka) dan rebus selama kurang lebih 20 menit hingga empuk. Kentang harus mudah ditusuk dengan garpu saat matang.
Step 2
Tiriskan kentang rebus sepenuhnya dan biarkan sedikit dingin. Potong-potong menjadi ukuran sekali gigit. Memotongnya menjadi potongan yang lebih besar akan menghasilkan tekstur yang lebih baik setelah dipanggang.
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan potongan kentang dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan terlihat menggiurkan, balik sesekali untuk memastikan matang merata. Kentang akan menjadi renyah di luar dan empuk di dalam.
Step 4
Saat kentang sedang dipanggang, mari kita buat saus tomat instan segar. Dalam wajan terpisah, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun. Masukkan bawang merah cincang halus dan tumis hingga transparan. Kemudian, tambahkan tomat cincang dan masak bersama. Masukkan 0,5 sendok makan cuka apel, sejumput garam, dan sedikit lada hitam utuh untuk membumbui. Terakhir, tambahkan 1/4 sendok teh basil kering dan masak sebentar lagi hingga semua bahan tercampur rata, sehingga menghasilkan saus tomat instan yang lezat.
Step 5
Susun kentang panggang yang indah di atas piring saji. Siramkan saus tomat segar yang hangat di atas kentang. Ini melengkapi hidangan kentang panggang dengan saus tomat yang menarik secara visual dan sangat beraroma. Nikmati segera!
