Patatas Asadas de Verano Crujientes y Dulces con Salsa de Tomate Instantánea
Patatas Asadas de Verano Crujientes y Dulces con Salsa de Tomate Instantánea
Plato de Patatas de Temporada Colorido: Patatas Asadas Saludables y Deliciosas con Salsa Fresca de Tomate usando Patatas Rojas y Moradas
Presentamos una receta especial que utiliza las patatas de verano, tiernas y dulces, que solo se pueden disfrutar en esta temporada. Pruebe estas patatas asadas, con su interior tierno y exterior crujiente, acompañadas de una salsa de tomate fresca hecha desde cero con tomates y verduras frescos. Utilizar patatas rojas de pulpa vibrante y patatas moradas de piel llamativa añade un hermoso color y un perfil de sabor más rico. Esta sencilla pero saludable y satisfactoria delicia de verano, patatas asadas con salsa de tomate, creará una comida especial.
Para las Patatas Asadas- Patatas 200g (elija sus favoritas, como patatas nuevas, patatas rojas o patatas moradas)
- Sal gruesa 10g (para hervir)
- Agua 1L (para hervir)
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- Pizca de granos de pimienta negra entera
Para la Salsa de Tomate Instantánea- 1 Tomate (maduro)
- 30g Cebolla morada (finamente picada)
- 0.5 cucharada de Vinagre de sidra de manzana
- 1/4 cucharadita de Albahaca seca
- Pizca de sal
- 1 Tomate (maduro)
- 30g Cebolla morada (finamente picada)
- 0.5 cucharada de Vinagre de sidra de manzana
- 1/4 cucharadita de Albahaca seca
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las patatas para hervir. Lleve 1 litro de agua a ebullición fuerte con aproximadamente 10 g de sal gruesa. Una vez que hierva, agregue las patatas rojas y moradas enteras y lavadas (¡puede dejar la piel si lo desea!) y hiérvalas durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas. Las patatas deben poder ser atravesadas fácilmente con un tenedor cuando estén listas.
Step 2
Escurra completamente las patatas hervidas y déjelas enfriar un poco. Córtelas en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlas en trozos más grandes dará como resultado una mejor textura después de asarlas.
Step 3
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue las patatas cortadas y cocine hasta que estén doradas y tengan un aspecto apetitoso, dándoles la vuelta ocasionalmente para asegurar un dorado uniforme. Deben quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Step 4
Mientras las patatas se asan, preparemos la salsa de tomate instantánea fresca. En una sartén separada, caliente 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue la cebolla morada finamente picada y sofría hasta que esté transparente. Luego, agregue el tomate picado y cocine juntos. Incorpore 0.5 cucharada de vinagre de sidra de manzana, una pizca de sal y un poco de pimienta negra entera para sazonar. Finalmente, agregue 1/4 de cucharadita de albahaca seca y cocine un momento más hasta que los ingredientes estén bien combinados, creando una deliciosa salsa de tomate instantánea.
Step 5
Disponga las patatas bellamente asadas en un plato de servir. Cubra generosamente con la salsa de tomate caliente recién hecha. Esto completa el plato visualmente atractivo e increíblemente sabroso de patatas asadas con salsa de tomate. ¡Disfrute inmediatamente!
