Hot Dog de Chile Verde y Queso
Hot Dog de Chile Verde y Queso
¡Picante y Dulce! Receta Casera de Hot Dog de Chile Verde con Queso
¡Una explosión de sabores picantes, dulces y salados en cada bocado! Este popular hot dog con queso se realza con la adición de chiles verdes picantes. Disfruta de una combinación perfectamente equilibrada que es emocionante y deliciosa.
Ingredientes (para 6 unidades)- 60g de queso Mozzarella (queso para pizza)
- 3 lonchas de queso Cheddar
- 6 chiles verdes frescos
- 6 lonchas de Bacon
- 3 salchichas
- 1 huevo, batido
- 1 cucharada de harina de trigo
- 20g de pan rallado Panko
- Aceite vegetal para freír
Masa- 250g de mezcla para hot cakes (panqueques)
- 60ml de Leche
Salsa- 10g de Kétchup
- 10g de chile verde picado finamente
- 250g de mezcla para hot cakes (panqueques)
- 60ml de Leche
Salsa- 10g de Kétchup
- 10g de chile verde picado finamente
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la masa para los hot dogs. En un bol, combine la mezcla para hot cakes (250g) y la leche (60ml). Mezcle hasta obtener una masa suave y sin grumos. La masa debe tener una consistencia espesa, que cubra ligeramente una cuchara, no debe estar demasiado líquida. Cubra el bol con film transparente y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Este tiempo de reposo ayuda a que la masa tenga una textura más suave. Después del reposo, divida la masa en 6 porciones iguales.
Step 2
A continuación, prepararemos los chiles verdes. Lave bien los chiles verdes y retire los tallos. Corte cada chile por la mitad a lo largo y retire con cuidado las semillas. Luego, corte cada mitad en cuatro trozos manejables. Estos trozos de chile picante añadirán un delicioso toque al relleno del hot dog.
Step 3
Si sus salchichas son largas, córtelas por la mitad para que se ajusten al tamaño de sus hot dogs. De manera similar, corte las lonchas de queso Cheddar por la mitad. Esto facilitará el montaje del relleno dentro de los chiles.
Step 4
Prepare las lonchas de bacon. Espolvoree ligeramente harina por ambos lados de cada loncha de bacon. Esto ayudará a que la masa del hot dog se adhiera mejor y asegurará un acabado dorado y hermoso al freír.
Step 5
Ahora es el momento de montar el relleno del hot dog. Coloque el queso Mozzarella, media loncha de queso Cheddar y media salchicha dentro de cada chile verde preparado. Envuelva suavemente el chile verde alrededor de los ingredientes del relleno.
Step 6
Una vez que el relleno esté encerrado dentro del chile verde, envuelva una loncha de bacon enharinado firmemente alrededor, asegurando todos los ingredientes juntos para formar la forma del hot dog. Asegúrese de que el bacon esté bien enrollado.
Step 7
Tome una porción de la masa reposada y extiéndala finamente sobre una superficie limpia o en su mano. Coloque con cuidado el hot dog envuelto en bacon en el centro de la masa y envuelva la masa a su alrededor, asegurándose de que todo el hot dog quede completamente cubierto. Procure que la capa de masa sea fina y uniforme; demasiada masa puede resultar en un centro poco cocido.
Step 8
Ahora, vamos a darle a los hot dogs un rebozado crujiente. Primero, sumerja los hot dogs cubiertos de masa en el huevo batido, asegurándose de que queden completamente cubiertos. Luego, páselos generosamente por el pan rallado Panko, presionando ligeramente para que los trozos se adhieran. Un buen rebozado de pan rallado es clave para esa textura crujiente tan satisfactoria.
Step 9
¡Es hora de freír! Caliente suficiente aceite vegetal en una olla profunda o sartén a unos 160°C (320°F). Baje con cuidado los hot dogs empanados en el aceite caliente y fríalos durante aproximadamente 3 minutos. Estarán listos cuando el rebozado esté dorado y la masa se haya inflado ligeramente. Tenga cuidado con la temperatura del aceite; si está demasiado caliente, el exterior podría quemarse antes de que el interior se cocine.
Step 10
Finalmente, agreguemos los toques finales. Rocíe el kétchup (10g) sobre los hot dogs terminados. Luego, espolvoree el chile verde finamente picado (10g) por encima. Esta salsa agridulce y el aderezo de chile fresco complementan perfectamente los sabores del hot dog, haciéndolo verdaderamente irresistible.
