Acelgas de Ajo Guisadas con Camarones Secos: Un Acompañamiento Sabroso Que Gusta a los Niños
Acelgas de Ajo Guisadas con Camarones Secos: Un Acompañamiento Sabroso Que Gusta a los Niños
¡La Combinación Perfecta de Camarones Secos Aromáticos y Acelgas Crujientes! Ideal Como Primer Plato Para Tu Hijo.
Esta receta de acelgas de ajo guisadas con camarones secos se elabora con un sabor dulce y salado que cautivará hasta el paladar de tu hijo. El sabor picante de las acelgas de ajo se suaviza maravillosamente durante el proceso de guisado, y el umami de los camarones secos crea un acompañamiento mágico que hace desaparecer un tazón de arroz en un instante. Incluso si no es una ocasión especial, no dudes en elegir esta receta cuando quieras regalarle a tu hijo una comida casera saludable y deliciosa. La preparación es sencilla, por lo que cualquiera puede seguirla fácilmente. (Video de referencia para cocinar: ☞ ☞ https://youtu.be/DxZsdfnx6ug ☜☜)
Ingredientes Principales- 2 puñados de acelgas de ajo (aprox. 200g)
- 1 puñado de camarones secos (aprox. 50g)
Ingredientes para el Aderezo- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de jarabe de maíz o jarabe de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de jarabe de maíz o jarabe de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las acelgas de ajo y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Para un acompañamiento estándar, los trozos de unos dos o tres dedos de largo (aproximadamente 4-5 cm) son adecuados. Ten cuidado de no cortarlos demasiado cortos, ¡ya que podrían romperse al saltearlos!
Step 2
En un bol, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocina y 1 cucharada de jarabe de maíz (o jarabe de arroz). Mezcla bien para preparar el aderezo con antelación. Preparar el aderezo de antemano puede hacer que el proceso de cocción sea más fluido.
Step 3
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal (se recomienda aceite de canola) en una sartén a fuego medio. Añade las acelgas de ajo preparadas y comienza a saltear. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que las acelgas de ajo se ablanden ligeramente y adquieran un color verde claro. Saltearlas una vez de esta manera realzará su textura.
Step 4
Una vez que las acelgas de ajo estén algo salteadas, vierte todo el aderezo preparado. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva lentamente. La clave en esta etapa es el control del calor. Cocinar a fuego lento y suavemente ablandará el sabor picante de las acelgas de ajo y permitirá que el aderezo penetre de manera uniforme, desarrollando un sabor profundo. Continúa guisando durante unos 5-7 minutos, o hasta que las acelgas de ajo estén completamente blandas y el aderezo se haya reducido.
Step 5
Cuando las acelgas de ajo se hayan ablandado y el aderezo se haya reducido casi por completo, añade los camarones secos preparados. Los camarones secos no necesitan saltearse por separado. El momento ideal para añadir los camarones secos es cuando el aderezo casi ha terminado; añadirlos en este punto asegura que no se pongan demasiado duros y conserven una textura agradable y un sabor a nuez.
Step 6
Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo para terminar. El fragante aceite de sésamo y las semillas realzarán aún más el sabor. Mezcla bien y ¡disfruta! Es increíblemente delicioso servido sobre arroz caliente. ♥
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