¡Sabor nostálgico! Receta de Maíz con Queso a la Sartén al estilo Baek Jong-won
¡Sabor nostálgico! Receta de Maíz con Queso a la Sartén al estilo Baek Jong-won
¡Maíz con queso casero fácil al estilo Baek Jong-won, igual que el aperitivo de los restaurantes!
¿A quién no le gusta el maíz con queso cremoso y dulce que sirven como cortesía en los bares de tapas o restaurantes de pescado? ¡Siempre pedimos más! Ahora puedes recrear ese mismo sabor en casa. Te revelo el secreto del maíz con queso a la sartén del Chef Baek Jong-won, compartido en su canal de YouTube ‘Yorinbicsek’. Con ingredientes sencillos, es el acompañamiento perfecto para una noche de copas, un bocado rápido o como guarnición. ¡Experimenta la magia del queso que se estira!
Ingredientes- Maíz enlatado (escurrido) 340g
- 1/10 Cebolla
- 1 Cucharada de azúcar
- 4 Cucharadas de mayonesa
- 1 Taza de queso mozzarella
- 1 Cucharada de mantequilla
- Perejil (para decorar) una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre completamente el maíz enlatado usando un colador. Es fundamental eliminar la mayor cantidad de agua posible, ya que el exceso de humedad puede diluir el delicioso sabor del maíz. Si es necesario, sécalo con papel de cocina.
Step 2
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén caliente (o una olla) a fuego medio-bajo. Una vez derretida la mantequilla, añade el maíz escurrido y sofríe. Asegúrate de que el maíz quede bien cubierto con la mantequilla derretida para un sabor más intenso.
Step 3
Pica la cebolla muy finamente. El objetivo es añadir su sabor y dulzor sin trozos grandes de cebolla, así que pícala lo más pequeño posible. Añade la cebolla picada a la sartén junto con el maíz y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida. El dulzor de la cebolla se mezclará maravillosamente con el maíz.
Step 4
Cuando notes que la mayor parte de la humedad del maíz y la cebolla se ha evaporado y la mezcla parece un poco seca, añade 1 cucharada de azúcar. Remueve y cocina durante uno o dos minutos. Esto carameliza el azúcar y realza el dulzor natural del maíz, añadiendo otra capa de sabor delicioso.
Step 5
Una vez que las cebollas estén bien salteadas y fragantes, apaga el fuego temporalmente. Ahora, añade 4 cucharadas de mayonesa y mézclala bien con la mezcla de maíz. El calor del maíz ayudará a que la mayonesa se integre suavemente, creando una textura cremosa. Extiende la mezcla uniformemente por el fondo de la sartén para crear una buena base para el queso.
Step 6
Espolvorea generosamente 1 taza de queso mozzarella sobre la mezcla de maíz extendida. Puedes ajustar la cantidad de queso a tu gusto. Una vez añadido el queso, tapa la sartén con una tapa y baja el fuego al mínimo. Cocina suavemente hasta que el queso se derrita completamente y quede pegajoso. Cocinar a fuego bajo evita que se queme y asegura que el queso se derrita maravillosamente.
Step 7
Cuando el queso mozzarella se haya derretido por completo y tenga un aspecto dorado y burbujeante irresistible, apaga el fuego. Finalmente, espolvorea una pizca de perejil seco por encima para decorar. ¡Sírvelo inmediatamente mientras está caliente para disfrutar del increíble queso elástico! Este plato es perfecto como acompañamiento para comidas, un aperitivo para niños o una deliciosa guarnición para bebidas.
