Resep Tauge Pedas Merah (Kongnamul Muchim) yang Renyah dan Lezat
Resep Tauge Pedas Merah (Kongnamul Muchim) yang Renyah dan Lezat
Resep Emas Kongnamul Muchim Pedas Merah yang Menggugah Selera Makan
Putra sulung saya meminta dibuatkan Kongnamul Muchim pedas merah favoritnya setelah sekian lama. Dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurih yang nikmat, Kongnamul Muchim ini akan membangkitkan selera makan Anda dan menjadi lauk pendamping yang sempurna untuk setiap hidangan, atau bahkan camilan ringan!
Bahan Utama- Tauge 300g (Pilih yang segar dan montok)
- Daun Bawang 1/2 batang (Iris halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih 300g tauge segar di bawah air mengalir. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan tauge yang sudah dicuci. Rebus selama 3-4 menit. Penting untuk merebusnya hingga masih renyah dan tidak lembek.
Step 2
Sambil menunggu tauge direbus, iris halus 1/2 batang daun bawang. Mengirisnya halus membantu bumbu merata dan membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 3
Setelah tauge matang, tiriskan dalam saringan dan bilas cepat dengan air dingin untuk mendinginkannya. Ini membantu menjaga kerenyahan tauge. Tiriskan dengan baik lalu pindahkan ke mangkuk besar.
Step 4
Taburkan 1.5 sdm gochugaru secara merata di atas tauge yang sudah disiapkan. Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa menambah jumlahnya atau menambahkan sedikit cabai Cheongyang.
Step 5
Tambahkan 1 sdm kecap asin Korea dan 1 sdm saus ikan teri untuk rasa gurih yang kaya. Terakhir, tambahkan 1/3 sdm garam untuk memberi rasa. (Anda mungkin merasa rasanya sudah cukup hanya dengan kecap asin dan saus ikan, jadi cicipi dan sesuaikan jumlah garamnya).
Step 6
Tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma kacang yang harum. Menambahkan minyak wijen di akhir akan menjaga keharumannya dan meningkatkan rasa.
Step 7
Terakhir, tambahkan biji wijen tumbuk kasar secukupnya. Setelah semua bumbu ditambahkan, campur perlahan dengan tangan Anda, hati-hati agar tauge tidak hancur. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan tauge.
Step 8
Kongnamul Muchim pedas merah Anda yang renyah, pedas, dan gurih siap dinikmati! Sangat lezat disajikan di atas nasi dan diaduk, serta menjadi lauk yang fantastis untuk anak-anak. Nikmati hidangan lezat ini saat nafsu makan Anda perlu dorongan!
