Nasi Tauge Aroma Khas dengan Daun Bawang Liar dan Saus Daun Bawang Spesial
Nasi Tauge Aroma Khas dengan Daun Bawang Liar dan Saus Daun Bawang Spesial
Resep Emas Nasi Tauge dan Saus Daun Bawang Liar Pedas, Spesial Musim Semi
Mempersembahkan hidangan nasi tauge yang dibuat dengan daun bawang liar melimpah, bintang musiman musim semi, dan saus spesial yang menangkap keharumannya yang alami. Nasi tauge ini tidak hanya sederhana namun bernutrisi, tetapi saus daun bawang liar yang pedas dan harum sangat menggugah selera, menjadikannya ‘pencuri nasi’ yang luar biasa! Mudah dibuat, menjadikannya hidangan musim semi yang sangat direkomendasikan untuk dinikmati di rumah!
Bahan Utama- 1 ikat daun bawang liar segar (termasuk akarnya)
- 1 buah cabai Cheongyang pedas
Saus Daun Bawang Liar Spesial- 4 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Kecap Ikan (untuk rasa umami tambahan!)
- 2 sdm Bubuk Cabai Halus
- 1 sdm Minyak Wijen Segar
- 4 sdm Air (opsional, jika Anda suka lebih tidak asin)
- 4 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Kecap Ikan (untuk rasa umami tambahan!)
- 2 sdm Bubuk Cabai Halus
- 1 sdm Minyak Wijen Segar
- 4 sdm Air (opsional, jika Anda suka lebih tidak asin)
Instruksi Memasak
Step 1
Saat membeli daun bawang liar, biasanya diikat dengan karet. Sebaiknya biarkan tetap terikat sampai Anda siap mengolahnya, karena ini membuatnya lebih mudah ditangani tanpa berantakan.
Step 2
Kupas dengan hati-hati kulit luar yang tertutup tanah dari bagian akar daun bawang liar. Selain itu, singkirkan gumpalan tanah atau bagian keras yang ditemukan di ujung akar.
Step 3
Bilas bagian akar secara menyeluruh di bawah air mengalir berkali-kali untuk menghilangkan semua tanah. Penting untuk mencucinya dengan cermat sampai semua kotoran hilang.
Step 4
Setelah membersihkan akar, buang karet dan cuci bagian batang dengan hati-hati untuk memastikan tidak ada kotoran.
Step 5
Potong halus daun bawang liar yang sudah dibersihkan menjadi potongan sekitar 0.5 hingga 1 cm. Cincang halus bagian akar yang membulat agar tercampur harmonis dalam saus.
Step 6
Sekarang, mari buat saus daun bawang liar spesial. Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan, 2 sdm bubuk cabai halus, dan 1 sdm minyak wijen segar. Jika Anda merasa saus terlalu asin, Anda bisa menambahkan 4 sdm air untuk menyesuaikan tingkat keasinannya.
Step 7
Aduk rata semua bahan saus dengan sendok sampai saus menjadi halus dan tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan.
Step 8
Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, menambahkan 1 cabai Cheongyang cincang akan membuatnya semakin pedas dan lezat. Anda juga bisa menaburkan sedikit biji wijen sesuai selera Anda.
Step 9
Setelah semua bahan tercampur rata, saus daun bawang liar lezat Anda siap! Rasanya sangat enak, Anda bisa langsung memakannya dengan nasi.
Step 10
Saus daun bawang liar yang sudah disiapkan harus disimpan di lemari es. Meskipun disimpan di lemari es, untuk menjaga rasa dan aroma segarnya, disarankan untuk mengonsumsinya dalam waktu satu minggu.
