Tumis Daging Leher Babi: Resep Cepat dan Lezat!
Tumis Daging Leher Babi: Resep Cepat dan Lezat!
Tumis Daging Leher Babi Lezat & Praktis!
Nikmati tumisan daging leher babi rumahan yang lezat, menampilkan daging empuk dan sayuran renyah. Resep ini sempurna untuk hidangan yang cepat namun memuaskan, menawarkan keseimbangan rasa yang luar biasa. Mudah dibuat hanya dengan satu wajan!
Bahan Utama- Daging leher babi 350g
- 1 Buah bawang bombay
- 1 Batang daun bawang
- 6 Siung bawang putih
Bumbu & Lainnya- Lada hitam (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Garam herbal atau garam bawang putih (opsional, untuk rasa yang lebih kaya)
- Lada hitam (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Garam herbal atau garam bawang putih (opsional, untuk rasa yang lebih kaya)
Instruksi Memasak
Step 1
Persiapan daging leher babi: Keringkan daging leher babi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Potong daging menjadi ukuran yang sedikit lebih besar dari sekali gigit. Langkah ini membantu mempertahankan sari daging, memastikan hasil yang empuk saat ditumis.
Step 2
Persiapan sayuran: Iris bawang bombay menjadi potongan tebal. Iris daun bawang secara menyerong. Iris tipis bawang putih. Mengiris bawang putih tipis akan membantu melepaskan aroma dan rasanya secara lebih efektif selama memasak.
Step 3
Panggang daging: Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging leher babi yang sudah disiapkan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Aduk sesekali untuk mencegah lengket dan memastikan matang merata.
Step 4
Buang kelebihan minyak: Setelah daging babi berwarna kecokelatan, geser ke satu sisi wajan. Miringkan wajan dan gunakan tisu dapur untuk menyerap lemak yang keluar. Langkah ini menghilangkan kelebihan minyak, memungkinkan rasa sayuran lebih menonjol.
Step 5
Tumis bumbu dan sayuran: Di area kosong wajan, masukkan irisan bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang. Tumis hingga harum dan sayuran mulai melunak serta sedikit transparan.
Step 6
Bumbui hidangan: Campurkan daging babi dengan sayuran yang sudah ditumis. Bumbui dengan lada hitam dan garam sesuai selera Anda. Untuk rasa tambahan, pertimbangkan menggunakan garam herbal atau garam bawang putih.
Step 7
Selesaikan menumis: Aduk semua bahan hingga rata dan lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi, biarkan rasa menyatu. Tumisan daging leher babi lezat Anda siap! Sajikan selagi panas untuk rasa terbaik.
