냉장고 속 남은 재료로 만드는 맛있는 퀘사디아
냉장고 속 남은 재료로 만드는 맛있는 퀘사디아
냉장고 털이 2탄: 초간단 퀘사디아 레시피로 근사한 한 끼 완성하기
집에 있는 자투리 채소와 재료들을 활용하여 든든하고 맛있는 한 끼 식사를 뚝딱 만들어낼 수 있는, 활용도 만점 퀘사디아 레시피를 소개합니다. 냉장고를 깨끗하게 비우면서 맛있는 요리까지 즐겨보세요!
필수 재료- 또띠아 2장
- 남은 함박스테이크 1개
- 파프리카 (색깔별로) 1/2개
- 두부 1/4모
- 모짜렐라 치즈 60g
조리 방법
Step 1
먼저, 또띠아가 쉽게 구부러지도록 전자레인지에 넣고 30초 정도 살짝 돌려 부드럽게 만들어 주세요. 이렇게 하면 굽거나 접을 때 찢어지지 않고 다루기 훨씬 수월해집니다.
Step 2
함박스테이크는 먹기 좋은 크기로 잘게 다져주고, 파프리카도 씨를 제거한 후 작게 썰어 준비합니다. 팬에 올리브유를 살짝 두르고 중불로 달군 뒤, 다진 함박스테이크와 파프리카를 넣고 노릇하게 볶아주세요. 함박스테이크의 풍미가 채소와 어우러져 더욱 맛있어집니다.
Step 3
두부는 칼로 따로 다질 필요 없이, 손으로 직접 으깨어 팬에 넣어 함께 볶아줍니다. 이때 중요한 포인트는 재료에서 나온 수분을 충분히 날려가며 볶아주는 것입니다. 이렇게 하면 퀘사디아가 눅눅해지는 것을 방지하고 속 재료의 맛을 응축시킬 수 있습니다.
Step 4
볶아진 속 재료들을 잠시 한 김 식혀주세요. 재료가 너무 뜨거우면 치즈가 너무 빨리 녹아버릴 수 있습니다. 그동안 사용할 모짜렐라 치즈를 준비해 둡니다.
Step 5
부드러워진 또띠아 한 장 위에 볶아둔 속 재료를 골고루 펼쳐 올립니다. 그 위로 준비한 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 뿌려주고, 나머지 또띠아 한 장으로 덮어주세요. 이제 굽기 단계입니다. 오븐을 사용한다면 200도에서 5분 정도, 오븐이 없다면 전자레인지에 넣고 30초에서 1분 정도 돌려 치즈를 녹여주세요. 오븐이나 전자레인지의 성능에 따라 굽는 시간을 조절해야 합니다. 가장자리가 노릇해지고 치즈가 완전히 녹을 때까지 구워주시면 됩니다.
Step 6
잘 구워진 퀘사디아를 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아내면, 근사한 퀘사디아 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 최고의 맛을 즐기실 수 있습니다.
